Klaus Peter Keller - Bürgel Spätburgunder Felix Spätburgunder GG - Großes Gewächs 2003 - 0,75l

Der Klaus Peter Keller Bürgel Spätburgunder „Felix“ GG aus dem Jahrgang 2003 zählt zu den raren und gesuchten Rotweinen des Rheinhessener Spitzenweinguts. Als Großes Gewächs verbindet er die Eleganz des Spätburgunders mit der kraftvollen Reife eines warmen Jahrgangs und bietet heute ein außergewöhnlich interessantes Genusserlebnis für Liebhaber gereifter deutscher Pinot Noirs.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem gereiften Rubinrot mit ziegelroten Reflexen. Das Bouquet ist vielschichtig und entwickelt Noten von getrockneten roten Früchten, Waldbeeren, Kirschen, Unterholz, Tabak und feinen Gewürzen. Mit zunehmender Belüftung können sich erdige und leicht tertiäre Nuancen zeigen, die seine Reife unterstreichen. Am Gaumen präsentiert sich der Spätburgunder konzentriert und zugleich ausgewogen, mit reifer Frucht, seidigem Tannin und einer angenehm würzigen Struktur. Die Wärme des Jahrgangs 2003 verleiht ihm Fülle und Intensität, während die Herkunft für Eleganz und Spannung sorgt. Der Wein befindet sich in einem fortgeschrittenen Reifestadium und sollte – abhängig von der Lagerung – zeitnah genossen werden. Bei gereiften Einzelflaschen sind natürliche Flaschenvariationen möglich.

Vinifikation
Der Wein stammt aus der renommierten Einzellage Bürgel in Rheinhessen, deren kalkgeprägte Böden dem Spätburgunder mineralische Tiefe und eine präzise Struktur verleihen. Die Trauben werden sorgfältig gelesen und zu einem charaktervollen, langlebigen Rotwein vinifiziert. Die lange Reifezeit hat dem Wein ermöglicht, seine Frucht zu verfeinern und komplexe tertiäre Aromen zu entwickeln. Detaillierte Angaben zu Lesezeitpunkt, Ausbau und Fassbelegung liegen für diese Abfüllung nicht vor.

Essen & Servieren
Ein gereifter Spätburgunder dieser Klasse passt hervorragend zu Entenbrust, Rehrücken, geschmortem Wild, Kalbsgerichten oder Pilzgerichten mit kräftiger Sauce. Auch zu gereiftem Hartkäse ist er eine ausgezeichnete Wahl. Idealerweise wird er leicht temperiert bei etwa 16–18 °C serviert. Aufgrund seines Alters empfiehlt sich ein behutsames Öffnen und gegebenenfalls vorsichtiges Dekantieren, vor allem wenn sich Depot gebildet hat; zu viel Belüftung sollte vermieden werden.

Produzent
Klaus Peter Keller gehört zu den international angesehensten Winzern Deutschlands und hat das Weingut Keller in Flörsheim-Dalsheim zu einem der führenden Betriebe Rheinhessens entwickelt. Bekannt ist das Weingut vor allem für terroirgeprägte Rieslinge, widmet sich jedoch auch dem Spätburgunder mit großer Präzision. Die konsequente Arbeit in den Weinbergen, niedrige Erträge und der Anspruch, die Eigenständigkeit einzelner Lagen herauszuarbeiten, haben Keller weltweit eine herausragende Reputation eingebracht.