Klaus Peter Keller - Bürgel Spätburgunder Felix Spätburgunder GG - Großes Gewächs 2004 - 0,75l

Der Bürgel Spätburgunder „Felix“ Großes Gewächs 2004 von Klaus Peter Keller ist eine gereifte Rarität aus Rheinhessen. Als Großes Gewächs steht der Wein für die höchste deutsche Qualitätsstufe trockener Lagenweine und verbindet die Eleganz des Spätburgunders mit dem ausgeprägten Terroir der Lage Bürgel.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der gereifte Spätburgunder voraussichtlich in einem rubinroten bis granatroten Farbton. Das Bouquet dürfte neben roten Beeren und Kirschen auch reife, erdige und würzige Nuancen entwickeln, möglicherweise ergänzt durch feine Anklänge von Leder und Tabak. Am Gaumen ist ein ausgewogenes Zusammenspiel aus gereifter Frucht, seidigem Tannin und lebendiger Säure zu erwarten. Der Jahrgang 2004 befindet sich in einer fortgeschrittenen Reifephase und sollte zeitnah genossen werden; bei optimaler Lagerung kann er weiterhin faszinierende Entwicklung zeigen.

Essen & Servieren
Ideal zu geschmortem oder gebratenem Geflügel, Rehrücken, Kalbsgerichten und aromatischen Pilzspeisen. Auch gereifter Hartkäse passt hervorragend zu den würzigen und erdigen Facetten eines gereiften Spätburgunders. Bei etwa 16–18 °C servieren und den Wein vorsichtig dekantieren, vor allem um ein mögliches Depot zurückzuhalten. Aufgrund des Alters empfiehlt sich, ihn zunächst im Glas zu beobachten, bevor er länger belüftet wird.

Produzent
Klaus Peter Keller zählt zu den renommiertesten Winzern Rheinhessens. Das Weingut in Flörsheim-Dalsheim hat sich insbesondere mit terroirgeprägten Rieslingen und Spätburgundern einen internationalen Ruf erarbeitet. Keller steht für präzise, langlebige Weine, die ihre Herkunft klar zum Ausdruck bringen und maßgeblich zur hohen Wertschätzung großer Rheinhessen-Lagen beigetragen haben.