Klaus Peter Keller - Bürgel Spätburgunder Spätburgunder GG - Großes Gewächs 2009 - 0,75l

Der Bürgel Spätburgunder GG 2009 von Klaus Peter Keller steht für die seltene Verbindung aus großer Rheinhessischer Herkunft und anspruchsvollem Pinot Noir. Als Großes Gewächs zeigt er die charakteristische Präzision und Tiefe der Spitzenlagen rund um Flörsheim-Dalsheim und befindet sich nach über einem Jahrzehnt Reife in einer besonders spannenden Entwicklungsphase.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem gereiften Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase verbinden sich Aromen von roten Beeren, Kirsche und getrockneten Blüten mit würzigen, erdigen und dezent rauchigen Noten. Am Gaumen wirkt der Spätburgunder seidig und vielschichtig, mit feinkörnigem Tannin, lebendiger Säure und einem langen, mineralisch-würzigen Nachhall. Der Jahrgang 2009 bringt eine schöne Reife und aromatische Fülle mit, ohne dabei an Spannung zu verlieren. Der Wein dürfte jetzt sehr reizvoll zu trinken sein und sich bei sachgerechter Lagerung noch einige Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Lage Bürgel bei Flörsheim-Dalsheim profitiert von den kalkgeprägten Böden und dem vergleichsweise trockenen, sonnenreichen Klima Rheinhessens – ideale Voraussetzungen für langlebige und präzise Spätburgunder. Die Trauben werden selektiv gelesen und mit besonderem Augenmerk auf gesundes, aromatisch reifes Lesegut verarbeitet. Die behutsame Vinifikation und der Ausbau mit Zeit verleihen dem Wein seine Balance, Struktur und komplexe Reife.

Essen & Servieren
Ein gereifter Bürgel Spätburgunder passt hervorragend zu gebratener oder geschmorter Ente, Rehrücken, Kalbsgerichten, Wildgeflügel und Pilzgerichten. Auch zu gereiftem Hartkäse ist er eine ausgezeichnete Wahl. Ideal serviert bei etwa 16–18 °C. Vor dem Genuss empfiehlt sich, die Flasche vorsichtig zu öffnen und den Wein gegebenenfalls 30–60 Minuten zu karaffieren; bei älteren Flaschen sollte der Bodensatz möglichst in der Flasche zurückbleiben.

Produzent
Klaus Peter Keller zählt zu den renommiertesten Winzern Deutschlands und hat das Weingut Keller in Flörsheim-Dalsheim zu einem internationalen Aushängeschild Rheinhessens gemacht. Bekannt ist das Weingut vor allem für charakterstarke Weine, die ihre Herkunft präzise zum Ausdruck bringen – sowohl bei Riesling als auch bei Spätburgunder. Die konsequente Arbeit im Weinberg, niedrige Erträge und ein kompromissloser Qualitätsanspruch haben Keller weit über die Region hinaus große Anerkennung eingebracht.