Klaus Peter Keller - G-Max Riesling 2012 - 0,75l

Klaus Peter Kellers G-Max Riesling zählt zu den begehrtesten trockenen Weißweinen Deutschlands und steht für außergewöhnliche Präzision, Tiefe und Langlebigkeit. Der Jahrgang 2012 verbindet die kühle Eleganz des rheinhessischen Terroirs mit einer beeindruckenden Reife und gehört zu den gesuchten Raritäten des Weinguts.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der gereifte Riesling in einem leuchtenden Goldgelb. In der Nase verbinden sich gelbe Früchte, Zitruszesten und reife Äpfel mit feinen mineralischen Noten, getrockneten Kräutern und einer dezenten würzigen Komplexität. Am Gaumen wirkt der Wein konzentriert und zugleich präzise, mit lebendiger Säure, tiefem Fruchtausdruck und einer markanten, steinigen Mineralität. Der lange, vielschichtige Nachhall unterstreicht seine große Klasse. Der G-Max 2012 besitzt ein hervorragendes Reifepotenzial und kann bei optimaler Lagerung noch viele Jahre an Tiefe und Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Der Wein stammt aus den hochwertigen Lagen des rheinhessischen Wonnegau, deren kalkreiche Böden den Rieslingen von Klaus Peter Keller ihre charakteristische Spannung und mineralische Finesse verleihen. Wie bei den großen Weinen des Hauses steht eine sorgfältige, selektive Handlese im Mittelpunkt. Die Vinifikation erfolgt mit großer Zurückhaltung, um Herkunft und Jahrgang unverfälscht herauszuarbeiten; der Ausbau auf der Hefe unterstützt Struktur, Tiefe und die außergewöhnliche Langlebigkeit des Weins.

Essen & Servieren
Als gereifter Spitzenriesling passt der G-Max hervorragend zu gebratenem oder pochiertem Fisch, Jakobsmuscheln, Hummer und hellem Geflügel. Auch feine Gerichte der asiatischen Küche sowie Kalbsgerichte mit cremigen oder leicht würzigen Saucen harmonieren sehr gut. Idealerweise bei etwa 10–12 °C servieren. Eine vorsichtige Belüftung im Glas genügt meist; bei jüngeren oder besonders verschlossenen Flaschen kann ein behutsames Dekantieren sinnvoll sein.

Produzent
Klaus Peter Keller gehört zu den prägendsten Winzern Rheinhessens und hat das internationale Ansehen deutscher Spitzenrieslinge maßgeblich mitgeprägt. Vom traditionsreichen Weingut Keller in Flörsheim-Dalsheim entstehen Weine, die für ihre Präzision, Eigenständigkeit und ihr außergewöhnliches Reifepotenzial geschätzt werden. Der G-Max gilt als ikonischer trockener Riesling des Hauses und zählt zu den international gesuchten deutschen Weißweinen.