Klaus Peter Keller - G-Max Riesling 2014 - 0,75l

Der G-Max Riesling 2014 von Klaus Peter Keller zählt zu den begehrtesten und rarsten trockenen Weißweinen Deutschlands. Er verbindet die Präzision und mineralische Tiefe großer Rheinhessen-Rieslinge mit außergewöhnlicher Reife- und Lagerfähigkeit. Der Name steht heute weltweit für die Spitzenklasse des deutschen Rieslings.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Goldgelb, dessen Farbton mit zunehmender Reife an Tiefe gewinnt. In der Nase verbinden sich feine Zitrus- und Steinobstaromen mit Anklängen von weißen Blüten, Kräutern, Feuerstein und einer dezenten, komplexen Reife. Am Gaumen präsentiert sich der 2014er präzise, straff und vielschichtig, mit konzentrierter Frucht, lebendiger Säure und einer ausgeprägt mineralischen Struktur. Der lange, salzig wirkende Nachhall unterstreicht seine große Herkunft und sein enormes Entwicklungspotenzial. Bei optimaler Lagerung kann dieser Riesling noch viele Jahre weiterreifen.

Vinifikation
Der G-Max stammt aus den besten, streng selektierten Riesling-Parzellen des Weinguts in Rheinhessen, deren kalk- und mineralgeprägte Böden für Spannung, Tiefe und Langlebigkeit sorgen. Das Lesegut wird von Hand gelesen und mit besonders niedrigen Erträgen erzeugt. Im Keller setzt Klaus Peter Keller auf eine schonende Verarbeitung, spontane Gärung und eine lange Reifezeit, damit Herkunft und Jahrgang unverfälscht zum Ausdruck kommen.

Essen & Servieren
Dieser große trockene Riesling passt hervorragend zu edlem Fisch, Hummer, Jakobsmuscheln und Geflügel mit heller Sauce. Auch fein gewürzte asiatische Gerichte oder gereifter Ziegenkäse sind passende Begleiter. Idealerweise bei etwa 10–12 °C servieren. Eine vorsichtige Belüftung im Glas oder in einer schlanken Karaffe kann dem Wein zusätzliche Tiefe verleihen; ältere Flaschen sollten behutsam dekantiert werden, insbesondere bei möglichem Depot.

Produzent
Klaus Peter Keller gehört zu den international angesehensten Winzern Deutschlands und hat das Ansehen Rheinhessens als Herkunft großer trockener Rieslinge maßgeblich mitgeprägt. Das familiengeführte Weingut in Flörsheim-Dalsheim arbeitet mit herausragenden Lagen und alten Reben und ist für kompromisslose Selektion, naturnahen Weinbau und präzise, langlebige Weine bekannt. Der G-Max gilt als ikonischer Spitzenwein des Hauses und genießt unter Riesling-Liebhabern weltweit Kultstatus.