Klaus Peter Keller - Hipping Riesling GG - Großes Gewächs 2016 - 0,75l

Der Klaus Peter Keller Hipping Riesling GG 2016 zählt zu den charakterstarken Großen Gewächsen aus Rheinhessen und steht für eine präzise, elegante Interpretation des Rieslings. Die Trauben stammen aus den steilen Hängen des Hipping-Weinbergs, einer Lage, die dem Wein seine ausgeprägte Mineralität, Tiefe und Finesse verleiht. Als Großes Gewächs verbindet er Herkunft, handwerkliche Sorgfalt und langes Reifepotenzial auf höchstem Niveau.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen Goldton mit feinen grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet aus Zitrusfrüchten, reifem Pfirsich, Aprikose und deutlich mineralischen Anklängen, die dem Wein Spannung und Noblesse verleihen. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll und dennoch präzise, mit dichter Struktur, lebendiger Säure und einer eleganten Balance zwischen Frucht und Mineralität. Der Nachhall ist lang, klar und sehr stilvoll. Dank seiner Struktur und Konzentration besitzt der Riesling ein ausgezeichnetes Reifepotenzial und kann sich über viele Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Riesling stammen aus den steilen Parzellen des Hipping-Weinbergs in Rheinhessen, deren kalk- und mineralstoffgeprägte Böden dem Wein seine markante Herkunft verleihen. Die Lese erfolgt von Hand, um nur gesundes, vollreifes Lesegut zu selektieren. Nach dem schonenden Pressen wird der Most in Edelstahltanks vergoren, wodurch die frische Frucht, die klare Struktur und die präzise Aromatik bewahrt werden.

Essen & Servieren
Der Hipping Riesling GG passt hervorragend zu feinen Fischgerichten, Meeresfrüchten, hellem Fleisch und asiatisch inspirierten Speisen mit dezenter Würze. Serviert werden sollte er idealerweise bei 8–10 °C; je nach Reife kann eine kurze Belüftung sinnvoll sein, ein längeres Dekantieren ist in der Regel jedoch nicht notwendig.

Produzent
Klaus Peter Keller gehört zu den renommiertesten Erzeugern Deutschlands und hat das Ansehen von Rheinhessen international maßgeblich geprägt. Das Weingut steht für kompromisslose Qualität, präzise Arbeit im Weinberg und Weine mit großer Herkunftstiefe. Besonders die Rieslinge von Keller genießen weltweit Kultstatus und zählen regelmäßig zu den gefragtesten Weinen des Landes.