Klaus Peter Keller - Hipping Riesling GG - Großes Gewächs 2018 - 0,75l

Der Klaus Peter Keller Hipping Riesling GG 2018 steht exemplarisch für die Spitze deutscher Rieslinge: präzise, mineralisch und mit beeindruckender Tiefe. Aus der renommierten Lage Hipping gelesen, verbindet er konzentrierte Frucht mit feiner Eleganz und dem klaren Ausdruck eines Großen Gewächses. Die Historie dieser Lage und der Anspruch des Weinguts machen den Wein zu einem überzeugenden Vertreter moderner deutscher Spitzenweine.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Gelb mit brillanten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Aromenspiel aus reifen Äpfeln, Zitrusfrüchten und einer feinen Honignote, getragen von subtiler Mineralität. Am Gaumen wirkt der Riesling ausgewogen und harmonisch, mit lebendiger, gut eingebundener Säure und einer klaren Struktur. Der lange, mineralische Nachhall verleiht ihm zusätzliche Tiefe. Dank seiner Konzentration und Balance besitzt der Wein ein sehr gutes Lagerpotenzial und kann sich über mehrere Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Riesling stammen aus der Lage Hipping in Rheinhessen, die für ihre mineralischen Böden und ihr günstiges Mikroklima bekannt ist. Für ein Großes Gewächs werden ausschließlich sehr reife, selektiv gelesene Trauben verwendet, um höchste Qualität sicherzustellen. Die Vinifikation erfolgt mit besonderem Fokus auf Terroirausdruck, Präzision und Reintönigkeit, sodass Herkunft und Jahrgang klar im Vordergrund stehen.

Essen & Servieren
Dieser Riesling passt hervorragend zu Fisch, Geflügel und feinen Gerichten mit hellem Fleisch oder dezenten Saucen. Auch zu leichten Käsevariationen ist er eine ausgezeichnete Wahl. Ideal serviert bei 8–10 °C; ein Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig, kann bei jugendlicher Verschlossenheit aber von Vorteil sein.

Produzent
Klaus Peter Keller zählt zu den renommiertesten Winzern Deutschlands und hat das Weingut Keller in Rheinhessen zu internationalem Ruhm geführt. Besonders bekannt ist das Haus für seine hochpräzisen, terroirgeprägten Rieslinge aus Spitzenlagen. Mit zahlreichen Auszeichnungen und einer konstant außergewöhnlichen Qualität gilt Keller als eine der bedeutendsten Referenzen für deutschen Riesling.