Klaus Peter Keller - Hubacker Riesling GG - Großes Gewächs 2017 - 0,75l

Der Klaus Peter Keller Hubacker Riesling GG 2017 zählt zu den großen deutschen Rieslingen und zeigt eindrucksvoll, warum das Weingut Keller international so geschätzt wird. Aus dem renommierten Hubacker in Flörsheim-Dalsheim stammend, verbindet dieser Großes Gewächs Präzision, Tiefe und Eleganz auf höchstem Niveau. Als Wein mit klarer Herkunft und großem Reifepotenzial steht er exemplarisch für die Spitze der Rheinhessen-Rieslinge.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem hellen, brillant schimmernden Gelb. Das Bouquet wirkt vielschichtig und fein verwoben: reife Äpfel, Zitrusfrüchte und feine Honignoten treffen auf eine mineralische, fast salzige Frische. Am Gaumen zeigt sich der Hubacker Riesling GG 2017 sehr ausgewogen, konzentriert und zugleich elegant. Die lebendige Säure trägt die saftige Frucht mühelos, während der lange, präzise Abgang von Finesse und Struktur geprägt ist. Durch seine Balance und Dichte besitzt der Wein ausgezeichnetes Reifepotenzial und gewinnt mit den Jahren sicher noch an Komplexität.

Vinifikation
Die Lage Hubacker in Flörsheim-Dalsheim gehört zu den bedeutenden Riesling-Terroirs Rheinhessens und ist bekannt für ihre kalk- und mergelgeprägten Böden, die Weine mit Tiefe, Spannung und mineralischer Klarheit hervorbringen. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen, um nur bestes Lesegut für dieses Große Gewächs zu verwenden. Im Keller erfolgt eine schonende Vinifikation mit dem Ziel, Herkunft und Charakter der Lage möglichst unverfälscht herauszuarbeiten.

Essen & Servieren
Dieser Riesling passt hervorragend zu Fischgerichten, hellem Geflügel, Meeresfrüchten und feinen Gerichten mit dezenten Saucen. Auch zu mildem bis leicht gereiftem Käse ist er eine ausgezeichnete Wahl. Ideal serviert bei 8–10 °C; ein kurzes Belüften kann sinnvoll sein, Decantieren ist jedoch in der Regel nicht zwingend notwendig.

Produzent
Das Weingut Keller aus Rheinhessen zählt zu den angesehensten Spitzenbetrieben Deutschlands und wird seit Jahren für seine kompromisslose Qualität und seine herausragenden Rieslinge gefeiert. Unter der Leitung von Klaus Peter Keller hat sich das Weingut einen festen Platz in der internationalen Spitzengastronomie und bei Sammlern erarbeitet. Besonders die Großen Gewächse aus Top-Lagen wie dem Hubacker gelten als Referenz für deutsche Rieslingkunst.