Klumpp & Meyer Näkel, Klumpp Hand in Hand Spätburgunder 2023

Im Klumpp Hand in Hand Spätburgunder 2023 verbinden Meike Näkel aus dem Ahrtal und Markus Klumpp aus Baden ihre Erfahrung zu einem eigenständigen Pinot Noir. Die Cuvée aus ökologisch bewirtschafteten Weinbergen reift zehn Monate im Barrique und vereint saftige Frucht mit feinen Holznoten.

Geschmacksprofil
In der Nase zeigen sich saftige Sauerkirschen und reife Pflaumen, ergänzt von feinen Gewürznoten. Am Gaumen treffen klare, saftige Frucht und eine kühle mineralische Nuance auf delikate Röstaromen sowie Anklänge von Vanille und Kakao.

Vinifikation
Die Trauben stammen von ökologisch bewirtschafteten Weinbergen mit rund 25 Jahre alten Reben auf lössreichem Lehmboden. Sie werden sorgfältig von Hand gelesen, spontan vergoren und anschließend zehn Monate in Eichenfässern ausgebaut. Angaben zur Lagerfähigkeit liegen nicht vor; die ausgewogene Struktur und der Ausbau im Barrique versprechen jedoch ein gutes Entwicklungspotenzial.

Essen & Servieren
Passt besonders gut zu Wild, Rindfleisch und festlichem Geflügel. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas oder rund 30 Minuten in der Karaffe kann die Frucht- und Gewürznoten öffnen.

Produzent
Hinter Hand in Hand stehen Meike Näkel aus dem Ahrtal und Markus Klumpp aus Baden. Ihre Zusammenarbeit bringt zwei regionale Perspektiven auf den Spätburgunder zusammen; weitere Angaben zur Geschichte oder zu Auszeichnungen der beteiligten Weingüter liegen hier nicht vor.