Knipser Pinot Gris Fumé trocken

Schon wieder ein Grauburgunder? Nein – das ist der Pinot Gris Fumé vom Weingut Knipser: kraftvoll, holzgeprägt und mit einer ganz eigenen Aromatik. 

Fumé deutet schon an, wohin die Reise geht: etwas würziger, komplexer und mit einem Hauch Rauch.

Im Glas schimmert er in dunklem Gold – der erste Hinweis, dass hier etwas anders läuft. In der Nase duftet er nach wohliger Vanille, gelben Früchten wie Birne und Quitte, dazu Orangenschale – und darüber liegt ein feiner Hauch von Zedernholz. Eine ungewohnte Aromenwelt für Grauburgunder-Fans.

Am Gaumen zeigt sich der Pinot Gris Fumé unglaublich cremig: Orange und Vanille treffen auf Mandelsplitter, Bratapfel und einen Anklang von Karamell. Der Holzeinsatz ist sehr gelungen – durch feine Säure und die saftige Textur wirkt alles balanciert und äußerst elegant.

Tipp: Geben Sie ihm ruhig etwas Luft – frühzeitig öffnen oder kurz karaffieren, dann legt er aromatisch noch einmal zu. Zum Wohl!