Kollwentz, Steinzeiler Burgenland 2021

Der Steinzeiler ist das Flaggschiff der Rotweine von Kollwentz: eine kraftvolle, zugleich elegante Cuvée aus Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon und Zweigelt. Die Trauben stammen von alten Reben an den kalkreichen Südhängen des Leithabergs – ein Wein für besondere Anlässe mit großem Reifepotenzial.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot. In der Nase verbinden sich Aromen von Cassis, Brombeere und Herzkirsche mit Nougat, dunkler Schokolade und edlen Holznoten; Tabak und Pfeffer verleihen dem Duft zusätzliche Tiefe. Am Gaumen ist der Steinzeiler kraftvoll und konzentriert, dabei aber bemerkenswert geschmeidig: Seidige, engmaschige Tannine und eine frische Struktur balancieren die Fülle. Mineralische Anklänge und ein langer, würziger Nachhall runden das Bild ab.

Vinifikation
Die handgelesenen Trauben stammen von alten Reben an den kalkhaltigen Südhängen des Leithabergs, darunter die Lagen Point und Setz. Eine lange Maischestandzeit prägt die intensive Struktur des Weins; anschließend reift die Cuvée in kleinen französischen Eichenfässern, in denen sich die Röstaromen harmonisch integrieren. Der Steinzeiler kann bereits jetzt genossen werden, dürfte aber über viele Jahre an Komplexität gewinnen.

Essen & Servieren
Passt besonders gut zu Rinderfilet, gegrilltem oder geschmortem Rind, Wildgerichten und kräftigem Hartkäse. Bei etwa 16–18 °C servieren. Eine Karaffierung von ein bis zwei Stunden kann dem Wein helfen, seine Aromen zu öffnen.

Produzent
Das Weingut Kollwentz ist ein familiengeführter Betrieb in Großhöflein am Leithaberg und zählt zu den renommierten Erzeugern des Burgenlands. Die Familie ist seit Generationen eng mit dem Weinbau der Region verbunden; ihre Weine sind besonders für ausdrucksstarke Rotweine bekannt. Der Steinzeiler gilt als das Aushängeschild des Hauses.