KolonneNull, Riesling Edition Pauly 2025 White

Die KolonneNull Riesling Edition Pauly 2025 verbindet die typische Frische und Mineralität des Rieslings mit einem überraschend trockenen Charakter – und das alkoholfrei. Als Grundlage dienen hochwertige Weine des renommierten Winzers Alex Pauly, der für die Entalkoholisierung ausschließlich seine besten Partien auswählt. Damit trifft klassischer deutscher Rieslingstil auf moderne, alkoholfreie Weinkultur.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen, klaren Weiß mit frischen Reflexen. In der Nase stehen lebendige Zitrusaromen im Vordergrund, begleitet von einer sehr dezenten petrolartigen Rieslingnote. Am Gaumen wirkt der Wein trocken, frisch und präzise, mit Limette, Zitrone und einer deutlich mineralischen Anmutung. Seine ausgewogene Säure sorgt für einen animierenden, klaren Abgang. Am besten entfaltet er seinen Charakter jung und gut gekühlt.

Vinifikation
Die alkoholfreie Edition wird auf Basis hochwertiger Rieslingweine von Alex Pauly hergestellt. Über die genaue Herkunft der Trauben sowie die verwendeten Ernte- und Vinifikationsmethoden liegen keine weiteren Angaben vor. Der Wein wird anschließend schonend entalkoholisiert, wobei die frische Frucht, die typische Rieslingaromatik und die mineralische Struktur möglichst erhalten bleiben.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu leichten Speisen: Besonders gut passt er zu Fisch und Meeresfrüchten, Sushi, frischen Salaten, Ziegenkäse sowie mild gewürzten asiatischen Gerichten. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich; kurz vor dem Einschenken geöffnet, präsentiert er sich am frischesten.

Produzent
KolonneNull zählt zu den spezialisierten Anbietern alkoholfreier Weine und verbindet klassische Weinqualitäten mit zeitgemäßer Genusskultur. Für diese Riesling Edition arbeitet das Unternehmen mit dem bekannten Winzer Alex Pauly zusammen, der seine hochwertigen Weine als Basis für die Entalkoholisierung zur Verfügung stellt. So entsteht ein alkoholfreier Riesling mit authentischem Sortencharakter und klarer mineralischer Prägung.