Kopke Colheita 1966

Kopke Colheita 1966 ist ein außergewöhnlicher Jahrgangs-Portwein aus einem der traditionsreichsten Portweinhäuser der Welt. Als Colheita – ein Jahrgangs-Tawny, der über Jahrzehnte im Holzfass reift – vereint er die Kraft des Jahrgangs mit einer bemerkenswerten oxidativen Reife und erzählt mehr als ein halbes Jahrhundert portugiesischer Weingeschichte in einem Glas.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Portwein in einem tiefen, goldenen Bernsteinton bis hin zu Mahagonibraun, mit einem transparenten Rand, der seine lange Reifezeit erkennen lässt. Das komplexe Bouquet entfaltet intensive Aromen von Karamell, Walnüssen, Feigen, Datteln und Orangenschale. Dazu kommen Anklänge von Tabak, Mokka, Honig, Lakritz und getrockneten Blüten, ergänzt durch feine Noten von Vanille und Eichenholz. Am Gaumen präsentiert sich der Kopke Colheita 1966 seidig und ausgewogen. Getrocknete Früchte, Nüsse und brauner Zucker werden von gerösteten Mandeln, warmen Gewürzen und einer zarten Orangennote begleitet. Die lange, cremige und anhaltende Nachwirkung verbindet konzentrierte Süße mit einer angenehmen Frische. Der Portwein ist jetzt trinkreif; bei sachgerechter Lagerung kann er sich auch in der Flasche noch über viele Jahre stabil halten.

Vinifikation
Der Wein stammt aus dem Douro-Tal im Norden Portugals, der traditionsreichen Herkunftsregion des Portweins. Colheita-Portweine werden aus Trauben eines einzigen Jahrgangs erzeugt und anschließend über viele Jahre in Holzfässern ausgebaut, wodurch ihre charakteristische oxidative Reife, die bernsteinfarbene Farbe und die Aromen von Trockenfrüchten, Nüssen und Gewürzen entstehen. Für den Jahrgang 1966 ist eine klassische Douro-Cuvée typischer Rebsorten wie Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca und Tinto Cão typisch; detaillierte Angaben zu Lese und Vinifikation liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Am besten leicht gekühlt bei etwa 14–16 °C servieren. Kopke Colheita 1966 harmoniert hervorragend mit gereiften Käsesorten wie Stilton oder kräftigem Blauschimmelkäse sowie mit Desserts auf Basis von Walnüssen oder dunkler Schokolade. Ebenso eignet er sich als stilvoller Abschluss eines Menüs und als meditativer Genuss nach dem Essen. Ein Dekantieren ist in der Regel nicht erforderlich; vor dem Servieren sollte die Flasche jedoch vorsichtig bewegt werden, falls sich ein Depot gebildet hat.

Produzent
Kopke wurde 1638 gegründet und gilt als das älteste Portweinhaus der Welt. Das Haus ist insbesondere für seine langlebigen und charaktervollen Colheita-Portweine bekannt, die über Jahrzehnte im Holzfass reifen und dabei außergewöhnliche aromatische Tiefe entwickeln. Der Kopke Colheita 1966 steht exemplarisch für diese Tradition und die besondere Bedeutung des Hauses in der Portweinregion Douro.