Kopke, Colheita port 2003

Der Kopke Colheita Port 2003 ist ein elegant gereifter Jahrgangs-Tawny aus dem Douro-Tal und stammt aus Portugals ältestem Portweinhaus. Die Colheita wurde ausschließlich aus Trauben des Jahrgangs 2003 erzeugt und reifte rund 18 bis 20 Jahre in kleinen Eichenfässern – ein Portwein mit beeindruckender Tiefe, Finesse und klassischem oxidativem Charakter.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Portwein in einem warmen Bernsteinton bis hin zu hellem Mahagoni mit kupferfarbenen Reflexen – ein sichtbarer Hinweis auf die lange Fassreife. In der Nase entfaltet er ein komplexes Bouquet von getrockneten Aprikosen, Feigen und Rosinen, begleitet von Orangenschale, Nüssen, Vanille, Karamell und feinen Gewürznoten. Am Gaumen präsentiert sich der Kopke Colheita 2003 seidig, vollmundig und ausgewogen. Süße, lebendige Frische und eine angenehme Wärme verbinden sich mit Aromen von Walnuss, Orangenmarmelade, Honig, Toffee und dezenter Eichenwürze. Der Abgang ist lang, cremig und elegant, mit einer feinen Säure, die dem Portwein Spannung verleiht. Dank seiner langen Reife ist er bereits wunderbar zugänglich und kann nach dem Öffnen bei kühler, dunkler Lagerung noch mehrere Wochen genossen werden.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Douro-Tal, dessen heißes und trockenes Klima im Jahr 2003 besonders konzentrierte, aromatisch intensive Trauben hervorbrachte. Nach der Vinifikation wurde der Portwein über viele Jahre in kleinen Eichenfässern ausgebaut. Diese traditionelle Reifung prägte seine bernsteinfarbene Erscheinung, die komplexen Trockenfrucht- und Nussaromen sowie die feinen oxidativen Noten, die für einen gereiften Colheita charakteristisch sind.

Essen & Servieren
Am besten servieren Sie den Kopke Colheita 2003 leicht gekühlt bei etwa 14 bis 16 °C. Er harmoniert hervorragend mit Desserts auf Basis von Nüssen und Trockenfrüchten, Crème brûlée, dunkler Schokolade sowie kräftigen Käsesorten. Auch pur eignet er sich als stilvoller Meditationswein. Ein Dekantieren ist in der Regel nicht erforderlich; vor dem Servieren genügt es, die Flasche vorsichtig zu öffnen und dem Portwein kurz Zeit im Glas zu geben.

Produzent
Kopke wurde 1638 gegründet und gilt als das älteste Portweinhaus Portugals. Das Haus ist insbesondere für seine hochwertigen Colheita-Portweine bekannt, die aus einem einzigen Jahrgang stammen und über viele Jahre im Holzfass reifen. Mit seiner konsequenten Ausrichtung auf gereifte Portweine zählt Kopke zu den renommierten Erzeugern der Douro-Region und steht für traditionelle Herstellung, ausgewogene Stilistik und außergewöhnliche Lagerfähigkeit.