Kranz - 2025 Chardonnay Kalkfels

Der Chardonnay Kalkfels 2025 von Weingut Kranz bringt die kalkreichen Böden rund um die Kleine Kalmit in der Südpfalz präzise ins Glas. Spontan vergoren und im Barrique auf der Vollhefe ausgebaut, verbindet er straffe Mineralität und feine burgundische Eleganz mit einer charaktervollen Herkunft.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen, klaren Goldton. In der Nase entfalten sich feine Zitrusaromen und weißer Pfirsich, begleitet von dezenten Röstnoten aus dem Ausbau im Barrique. Am Gaumen wirkt der Chardonnay präzise und spannungsvoll, mit einer straffen Säure, salziger Mineralität und einer harmonischen Verbindung aus Kraft und Finesse. Der lange, klar gezeichnete Abgang unterstreicht seinen kalkgeprägten Charakter. Bei optimaler Lagerung besitzt der Wein gutes Entwicklungspotenzial und dürfte mit zunehmender Reife an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Reben wachsen auf kalkreichen Böden rund um die Kleine Kalmit in der Südpfalz, die dem Wein seine markante Mineralität und präzise Struktur verleihen. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen. Anschließend vergärt der Most spontan und reift auf der Vollhefe in Barriques, wodurch sich Struktur, Cremigkeit und feine Röstnuancen harmonisch verbinden.

Essen & Servieren
Dieser Chardonnay passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, Jakobsmuscheln, Geflügel in heller Sauce sowie cremigen Pasta- und Risottogerichten. Auch zu mildem Hartkäse ist er eine ausgezeichnete Wahl. Am besten bei 10–12 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas genügt meist; bei jüngerer Öffnung kann ein vorsichtiges Dekantieren für etwa 20–30 Minuten zusätzliche Tiefe bringen.