Ktima Biblia Chora – Plagios Rot (PGI Pangeo)

Kraftvoller Merlot trifft griechische Seele

Plagios zeigt eindrucksvoll, was passiert, wenn man eine internationale Kult-Rebsorte mit dem samtigen Herzstück des griechischen Süden vermählt. Die Hauptrolle spielt hier ein samtiger, kraftvoller Merlot, der durch einen gezielten Schuss Agiorgitiko (15 %) eine feine, heimische Würze und zusätzliche Eleganz verliehen bekommt. Nach der alkoholischen und malolaktischen Gärung durfte der Wein für volle 16 Monate in französischen Barriques reifen. Diese ausgedehnte Holzfassung gibt ihm reichlich Zeit, Ecken und Kanten abzurunden und eine vielschichtige Struktur aufzubauen.

Sommelier-Degustation: Im Glas präsentiert er sich in einem tiefen, fast undurchdringlichen Purpurrot. Die Nase wird sofort von verlockenden Fruchtaromen nach getrockneten Pflaumen und dunklen, reifen Süßkirschen eingenommen. Dahinter entfalten sich feine Gewürznoten, edles Zedernholz, eine Nuance Vanille und ein Hauch von Zartbitterschokolade. Am Gaumen zeigt der Plagios viel Kraft, einen vollen Körper und ein präsent strukturiertes, robustes Tannin. Das gibt ihm nicht nur Substanz für den Moment, sondern verspricht auch ein hervorragendes Reifepotenzial für die nächsten Jahre auf der Flasche.

Food-Pairing: Ein idealer Partner für kräftige Fleischgerichte: Großartig zu geschmorter Lammkeule, Rinderschmortopf, gegrillten Koteletts, wuchtigen Nudelgerichten mit dunkler Fleischsauce oder würzig-reifem Käse.

Produktdetails:

• Weingut: Ktima Biblia Chora
  
• Klassifikation: PGI Pangeo (Geschützte Geografische Angabe)
  
• Rebsorten: 85 % Merlot, 15 % Agiorgitiko
  
• Jahrgang: 2023
  
• Ausbau: 16 Monate im französischen Barrique
  
• Alkoholgehalt: 15,0 % Vol.
  
• Verschluss: Naturkork
  
• Allergene: Enthält Sulfite