Kühling-Gillot, Qvinterra Riesling .Gutswein 2024 White

Der Kühling-Gillot Qvinterra Riesling VDP.Gutswein trocken 2024 vereint die Herkunft aus fünf Weinbergen in Rheinhessen zu einem vielschichtigen, zugleich zugänglichen Weißwein. Als VDP.Gutswein steht er für einen klaren Herkunftsausdruck – hier geprägt von Rieslings Frische und einer markanten Mineralität.

Geschmacksprofil
Im Duft zeigen sich saftige Ananas und Pomelo, begleitet von frischen Zitrusnoten und feinen Kräuteranklängen. Am Gaumen wirkt der Riesling voll und ausgewogen: Eine knackige Säure sorgt für lebendige Frische, während salzige Mineralität Tiefe verleiht. Der Nachhall ist lang und anhaltend. Seine Komplexität macht ihn interessant, ohne ihn schwer zugänglich wirken zu lassen. Er lässt sich bereits jung genießen; wie lange er sich weiterentwickeln kann, ist nicht näher angegeben.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus fünf Weinbergen in Rheinhessen, deren kalk-, löss- und schieferhaltige Böden den mineralischen Charakter mitprägen. Die Reben werden biodynamisch bewirtschaftet. Der Wein vergärt spontan und reift anschließend mehrere Monate auf der Hefe.

Essen & Servieren
Passt zu Fisch und Meeresfrüchten ebenso wie zu frischen Salaten und Terrinen. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Dekantieren ist nicht nötig; nach kurzem Öffnen kann sich der Wein im Glas entfalten.