Kumeu River Hunting Hill Chardonnay 2025

Der Kumeu River Hunting Hill Chardonnay 2025 stammt aus einer der berühmtesten Einzellagen des Hauses und zählt Jahr für Jahr zu den eindrucksvollsten Weinen des Sortiments. Er verbindet konzentrierte Kraft und Tiefe mit kühler Präzision, straffer Mineralität und einem außergewöhnlichen Reifepotenzial – ein charaktervoller Chardonnay aus Auckland, der zu den großen Weinen Neuseelands gehört.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Hunting Hill 2025 bereits mit bemerkenswerter Intensität. In der Nase treffen klare Aromen von Zitrusfrüchten und Limette auf weiße Blüten, kalkige Mineralität und feine würzige Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein konzentriert und vielschichtig, mit reifer Zitrusfrucht, cremiger Textur und einer lebendigen, präzisen Säure. Die lange, mineralische und anhaltende Finale verleiht ihm zusätzliche Spannung. Im Vergleich zum etwas großzügigeren und unmittelbar zugänglicheren Coddington Chardonnay wirkt der Hunting Hill strukturierter, kühler und ernsthafter. Er beeindruckt bereits in seiner Jugend, wird sich aber bei weiterer Flaschenreife noch komplexer und harmonischer entwickeln. Sein Reifepotenzial liegt bei etwa 10 bis 20 Jahren.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der hoch gelegenen, südwestlich ausgerichteten Hunting-Hill-Lage oberhalb von Maté’s Vineyard. Schwerer Lehm über Sandstein und eine tiefer liegende, eisenhaltige Gesteinsschicht prägen den Untergrund, während das maritime Klima von Kumeu eine lange und langsame Reife ermöglicht. Die Chardonnay-Trauben werden von Hand gelesen und als ganze Trauben gepresst. Die Gärung erfolgt mit natürlich vorkommenden Hefen in französischen Eichenfässern, anschließend durchläuft der Wein eine vollständige malolaktische Gärung und reift weiter im Holz. So gewinnt er an Tiefe und cremiger Textur, ohne dass die präzise Frucht in den Hintergrund tritt.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, cremigen Pastagerichten und hellem Fleisch. Servieren Sie den Hunting Hill Chardonnay bei etwa 10 bis 12 °C. In seiner Jugend kann eine kurze Belüftung im Dekanter – etwa 30 bis 60 Minuten – dabei helfen, seine Aromen zu öffnen. Ältere Jahrgänge sollten vorsichtiger dekantiert werden, um ihre Feinheit und aromatische Komplexität zu bewahren.

Produzent
Kumeu River zählt zu den renommiertesten Chardonnay-Erzeugern Neuseelands und hat sich mit charaktervollen Weinen aus der Region Auckland international einen Namen gemacht. Die Einzellagen-Chardonnays des Hauses zeigen eindrucksvoll, wie viel Ausdruck, Struktur und Reifepotenzial in den maritimen Lagen von Kumeu möglich sind. Der Hunting Hill gilt dabei als einer der kraftvollsten und langlebigsten Weine des Sortiments.