Kurtatsch Pinot Bianco 2025

Der Kurtatsch Pinot Bianco zeigt, wie elegant und präzise Pinot Bianco aus Südtirol sein kann: frisch, mineralisch und mit viel Spannung am Gaumen. Hinter dem Wein steht Cantina Kurtatsch, ein Zusammenschluss von rund 190 Familien, die seit Generationen mit großer Sorgfalt und Respekt für ihre Böden arbeiten. Ein Wein mit regionaler Verwurzelung und klarer Stilistik, der die Stärken des Alto Adige DOC eindrucksvoll ins Glas bringt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Pinot Bianco hell und klar mit einer frischen, animierenden Ausstrahlung. In der Nase zeigen sich typische Aromen von grünem Apfel und Birne, begleitet von einer feinen, kühlen Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, präzise und lebendig, getragen von einer feurigen, stimulierenden Säure. Die salzige Mineralität verleiht ihm zusätzlichen Druck und Länge. Dank seiner frischen Struktur ist er jetzt schon sehr zugänglich, kann aber auch noch von kurzer Flaschenreife profitieren.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den Lagen rund um Kurtatsch in Südtirol, wo warme Tage, kühle Nächte und mineralreiche Böden ideale Bedingungen für Pinot Bianco schaffen. Die Lese erfolgt mit großer Sorgfalt, um die Frische und Aromatik der Trauben zu bewahren. Vergoren wird temperaturkontrolliert im Edelstahltank, anschließend reift der Wein auf der Feinhefe, was ihm mehr Textur, Tiefe und Ausdruck verleiht.

Essen & Servieren
Der Kurtatsch Pinot Bianco passt hervorragend zu leichten Vorspeisen, Fisch, Meeresfrüchten, Spargel, hellem Geflügel und feinen vegetarischen Gerichten. Auch zu Risotto oder mildem Käse ist er eine sehr gute Wahl. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei 8–10 °C; eine Dekantierung ist nicht notwendig.

Produzent
Cantina Kurtatsch gehört zu den renommierten Winzergenossenschaften Südtirols und ist tief in der Region Alto Adige verwurzelt. Die Kellerei wird von 190 Familien getragen, die ihre Weinberge oft seit vielen Generationen bewirtschaften und mit großem Qualitätsbewusstsein arbeiten. Besonders geschätzt wird Kurtatsch für charakterstarke, terroirgeprägte Weine, die die Herkunft klar und unverfälscht widerspiegeln.