La Braccesca Cortona Syrah Bramasole 2022

La Braccesca Bramasole 2022 ist ein ausdrucksstarker Syrah aus der Cortona DOC in der südöstlichen Toskana – ein Wein, der mediterrane Wärme mit kühler, pfeffriger Präzision vereint. Er stammt vom Antinori-Gut La Braccesca und zeigt, wie elegant und tiefgründig Syrah in der Toskana sein kann. Bramasole gilt als Aushängeschild der Region und zählt zu den Referenzen für toskanischen Syrah.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Bramasole 2022 in dichtem Rubinviolett mit violetten Reflexen. In der Nase dunkelwürzig und vielschichtig: reife Brombeeren und Schwarzkirschen, Veilchen, schwarzer Pfeffer und süße Lakritze, untermalt von Zedernholz, Kakao und einem Hauch mediterraner Kräuter. Am Gaumen vollmundig und seidig, mit saftiger, gut integrierter Säure und engmaschigen, reifen Tanninen. Dunkle Frucht trifft auf kühle Würze, Graphit und feine Röstnoten; alles wirkt sehr ausgewogen und fokussiert. Der Abgang ist lang, würzig und mineralisch, mit anhaltenden Noten von Pfeffer, Kakao und schwarzen Oliven. Hervorragendes Reifepotenzial: 8–12 Jahre, in großen Jahrgängen darüber hinaus.

Vinifikation
Die Syrah-Trauben stammen aus den Cortona-Lagen von La Braccesca, geprägt von sandig-lehmigen Böden mit Skelettanteil und optimaler Süd- bis Südwestexposition. Das warme, von kühlen nächtlichen Winden ausbalancierte Mikroklima lässt Syrah hier perfekt ausreifen, ohne an Frische zu verlieren. Die Lese erfolgt selektiv per Hand. Nach schonender Entrappung vergärt der Most temperaturkontrolliert in Edelstahl; eine ausgedehnte Maischestandzeit fördert Farbe, Struktur und aromatische Tiefe. Der biologische Säureabbau findet in Holz statt. Anschließend reift der Wein typischerweise 14–18 Monate in französischen Barriques (ein Teil neues Holz) und wird vor der Freigabe zusätzlich in der Flasche verfeinert.

Essen & Servieren
Ideal zu Bistecca alla Fiorentina, gegrilltem Lamm, Wildschweinragù, geschmortem Rind sowie gereiftem Pecorino und Trüffelpasta. Servieren bei 16–18 °C; junge Flaschen 45–60 Minuten karaffieren, gereifte Jahrgänge nur kurz belüften.

Produzent
La Braccesca ist ein Gut der Familie Antinori, deren Weinbautradition bis 1385 reicht. Das Anwesen erstreckt sich zwischen Montepulciano und Cortona und hat maßgeblich zur Profilierung der Cortona DOC als Top-Herkunft für Syrah beigetragen. Mit Bramasole als Flaggschiff und konstant hohen Bewertungen zählt La Braccesca zu den stilprägenden Erzeugern der Region.