La Perle du Valais, Fendant

Tout est dans le titre !
Ce Fendant offre une belle expression du cépage avec ses notes de noisette fraîche, de fleurs blanches et d’agrumes. La bouche est à l’avenant, fraîche et vive, rehaussée d’un léger pétillant, avec une fine minéralité de silex en finale. C’est le vin blanc idéal pour accompagner une assiette valaisanne ou une raclette. Ou une choucroute. Ou du poisson frit. Il s’adapte à tout à merveille, en un mot, c’est une perle !