La Spinetta Il Nero Di Casanova IGT 2021

La Spinetta Il Nero Di Casanova IGT 2021

Der Il Nero di Casanova zeigt sich als gehaltvoller Sangiovese, der die wilde Schönheit der toskanischen Hügel bei Pisa einfängt. Dunkle Brombeeren und florale Noten verbinden sich mit einem Hauch von Eukalyptus und Kaffee zu einem vielschichtigen Aromenbild. Die getrockneten Früchte im Hintergrund verleihen diesem Rotwein eine zusätzliche Tiefe und Komplexität.

Am Gaumen entfaltet sich dieser italienische Rotwein mit beeindruckender Fülle und würziger Intensität. Die kräftige Struktur wird von gut eingebundenen, festen Tanninen getragen, die dem Wein Rückgrat und Lagerpotenzial verleihen. Der Ausbau in gebrauchten französischen Barriques rundet das Geschmacksbild harmonisch ab und sorgt für eine geschmeidige Textur.

Giorgio Rivetti kreiert mit diesem Sangiovese einen authentischen Ausdruck der Toskana, der Tradition und moderne Weinbereitung vereint. Der Il Nero di Casanova passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten wie geschmortem Rind oder Wild und macht auch zu einer klassischen Pasta al Ragù eine ausgezeichnete Figur.