La Taille aux Loups Clos de Mosny Montlouis sur Loire sec 2025 white

Clos de Mosny er en enkeltmarks-Chenin Blanc fra Montlouis-sur-Loire, hvor druen har været dyrket siden det 9. århundrede. Domaine de la Taille aux Loups viderefører arven efter den indflydelsesrige vinmager Jacky Blot med en kompromisløs tilgang til kvalitet.

Essen & Servieren
Servér vinen ved 10–12 °C til stegt eller grillet fisk, skaldyr, lyst fjerkræ eller modne gedeoste. En kort iltning i karaffel kan åbne vinen, hvis den virker tilbageholdende ved servering.

Produzent
Domaine de la Taille aux Loups blev kendt under Jacky Blot, der satte et markant præg på Chenin Blanc fra Loire og især appellationerne Montlouis-sur-Loire og Vouvray. Efter hans død i 2023 blev arbejdet videreført af familien, som fastholder hans høje kvalitetskrav og stilistiske linje.