La Taille aux Loups Remus Montlouis sur Loire sec 2025 white

Der Remus Montlouis-sur-Loire Sec 2025 zeigt Chenin Blanc aus einer der prägenden Appellationen der mittleren Loire in trockener Ausprägung. Domaine de la Taille aux Loups hat Montlouis-sur-Loire maßgeblich als Herkunft anspruchsvoller Chenin-Weine bekannt gemacht.

Geschmacksprofil
Konkrete Verkostungsnotizen zum Jahrgang 2025 liegen nicht vor. Chenin Blanc aus Montlouis kann – je nach Ausbau und Reife – Aromen von Apfel, Quitte und Zitrus mit einer lebhaften Säure und mineralischen Anklängen verbinden. Wie sich der Wein entwickelt und welches Lagerpotenzial er mitbringt, lässt sich ohne weitere Angaben zum Jahrgang und Ausbau nicht verlässlich einschätzen.

Essen & Servieren
Als trockener Chenin Blanc passt der Wein gut zu Fisch und Meeresfrüchten, hellem Geflügel oder Ziegenkäse. Am besten leicht gekühlt bei etwa 9–11 °C servieren. Ein kurzes Öffnen vor dem Einschenken kann dem Wein Gelegenheit geben, sich im Glas zu entfalten; längeres Dekantieren ist ohne Kenntnis seines Ausbaus nicht nötig.

Produzent
Domaine de la Taille aux Loups liegt in Montlouis-sur-Loire und ist eng mit dem Winzer Jacky Blot verbunden, der das Weingut 1989 gründete. Das Haus zählt zu den bekannten Erzeugern der Region und hat dazu beigetragen, das Renommee trockener Chenin-Blanc-Weine aus Montlouis zu stärken.