Lacoste Borie 2ème Vin De Pontet Canet Pauillac, 2000

Lacoste Borie 2000 ist der Zweitwein von Château Pontet-Canet aus Pauillac und bietet die typische Eleganz und Struktur des Médoc in einer zugänglicheren Form. Der Jahrgang 2000 gilt in Bordeaux als besonders stark und verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe, Reife und Finesse.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein mit gereifter, dunkler Farbe und ersten ziegelroten Reflexen am Rand. In der Nase verbinden sich Aromen von schwarzen Johannisbeeren, reifen Pflaumen, Zedernholz, Tabak und etwas Unterholz mit der für Pauillac typischen, feinen Würze. Am Gaumen wirkt er rund und harmonisch, mit gut eingebundenen Tanninen, mittlerem bis vollem Körper und einer schönen Balance zwischen Frucht, Holz und erdigen Noten. Durch die Reife des Jahrgangs entwickelt er eine angenehme Komplexität, kann aber je nach Lagerung noch etwas Reserven haben.

Vinifikation
Lacoste Borie stammt aus Pauillac im nördlichen Médoc, wo kies- und sandreiche Böden für hervorragende Drainage sorgen und den klassischen Cabernet-geprägten Stil der Appellation fördern. Als Zweitwein von Pontet-Canet wird er aus den jüngeren Reben und ausgewählten Partien des Weinguts erzeugt und auf eine zugängliche, frühere Trinkreife ausgerichtet. Die Vinifikation folgt dem Qualitätsanspruch des Hauses mit sorgfältiger Lese und klassischem Ausbau im Fass.

Essen & Servieren
Ideal zu Rinderfilet, Lammrücken, Entenbrust oder gereiftem Hartkäse. Servieren Sie den Wein bei etwa 16–18 °C; bei Bedarf empfiehlt sich eine vorsichtige Dekantierung, besonders wenn sich Depot gebildet hat.

Produzent
Lacoste Borie ist der Zweitwein von Château Pontet-Canet, einem renommierten Grand Cru Classé aus Pauillac. Das Weingut zählt zu den bekanntesten Namen im Médoc und hat sich mit seinem Fokus auf Qualität, Terroir und nachhaltigen Anbaumethoden einen hervorragenden Ruf erarbeitet.