Laherte Freres Champagne Petit Meslier Extra Brut

Der Laherte Frères Champagne Petit Meslier Extra Brut ist eine bemerkenswerte Rarität aus der berühmten Champagne-Region. Dieser Schaumwein wird aus der fast vergessenen Rebsorte Petit Meslier vinifiziert, die für ihr außergewöhnliches Aromaprofil geschätzt wird. Laherte Frères zeigt mit dieser Cuvée einmal mehr ihre Leidenschaft für authentische, handwerkliche Champagner und beweist Innovationsgeist sowie Respekt vor der Tradition.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Petit Meslier Extra Brut in einem hellen, leuchtenden Goldton mit einer feinen, präzisen Perlage. Schon im Duft zeigt sich die besondere Eleganz des Petit Meslier: Frische grüne Äpfel, Birnen und Limetten werden von zarten floralen Noten und einem Hauch von Kräuterwürze begleitet. Am Gaumen überrascht der Champagne mit einer außergewöhnlichen Frische und lebhaften Säure, die von einer filigranen Mineralität getragen wird. Nuancen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und ein Touch von Limettenschale sorgen für eine animierende Komplexität. Der trockene, puristische Stil bringt die Rebsorte perfekt zur Geltung und endet in einem klaren, langanhaltenden Finish mit ausbalancierter Struktur. Durch seinen Extra Brut-Ausbau zeigt der Wein eine angenehm herbe Art, die seine Frische unterstreicht und ihm ein exzellentes Alterungspotenzial verleiht.

Vinifikation
Die Weinberge von Laherte Frères liegen in sorgfältig ausgewählten Parzellen der Champagne mit kalkreichen Böden, die für eine extra Portion Mineralität sorgen. Die Petit Meslier-Trauben werden von Hand gelesen, um höchste Qualität und Aromaintegrität zu gewährleisten. Vinifiziert wird nach traditionellen Methoden der Region: sanfte Pressung, spontane Gärung mit wilden Hefen und ein verlängertes Hefelager, was dem Champagner Komplexität und Tiefe verleiht. Der Extra Brut-Stil resultiert aus einer sehr niedrigen Dosage, wodurch die Rebsorte unverfälscht im Mittelpunkt steht. Die Reifung erfolgt mehrere Monate auf der Feinhefe, was den Wein geschmeidiger und aromatisch vielschichtiger macht.

Essen & Servieren
Dieser rare Schaumwein harmoniert besonders gut mit Meeresfrüchten wie Austern, roh mariniertem Fisch oder frischen Krustentiergerichten. Auch zu Ziegenkäse, feinen Tapas oder leicht gewürzten vegetarischen Speisen ist der Petit Meslier Extra Brut ein Genuss. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei etwa 8–10°C. Das Dekantieren ist nicht notwendig, da die frische Perlage und die aromatische Klarheit sofort überzeugen.

Produzent
Das Weingut Laherte Frères zählt zu den renommiertesten familiengeführten Betrieben der Champagne – gegründet im 19. Jahrhundert, wird es heute in siebter Generation von Aurélien Laherte geleitet. Mit ihrem Fokus auf Nachhaltigkeit, biodynamischen Anbau und traditionellen Methoden sind die Lahertes Pioniere im Erhalt alter und seltener Rebsorten wie Petit Meslier. Ihre Weine sind international hochprämiert und stehen für kompromisslose Qualität, Individualität und ein ausgeprägtes Gefühl für das Terroir der Champagne.