Lampante Montefalco Rosso DOC Riserva

Der Lampante Montefalco Rosso DOC Riserva von Tenuta Castelbuono zeigt, was Umbrien auf seinen besten Lagen kann: Tiefe ohne Schwere, Struktur ohne Härte.

Tenuta Castelbuono liegt im Herzen der Montefalco-DOC in Umbrien — einer der spannendsten Rotweinzonen Mittelitaliens, bekannt für den lokalen Sagrantino. Der Montefalco Rosso ist die zugänglichere Schwester: meist ein Blend aus Sangiovese und Sagrantino, der die Kraft der Gegend in einem eleganteren Rahmen zeigt. 18 Monate Reifung in großen Eichenholzfässern (keine kleinen Barriques), gefolgt von 12 Monaten Flaschenreife — das ergibt insgesamt 2,5 Jahre, bevor der Wein in den Handel kommt.

In der Nase getrocknete Veilchen, eingelegte Kirsche und eine Spur süßer Gewürze — Zimt, Nelke. Am Gaumen dichtes, aber gut integriertes Tannin, das durch die lange Reifezeit bereits Schmelz gewonnen hat. Der Abgang ist lang, leicht würzig, mit einem Hauch von dunkler Pflaume.

• Speisen: Lamm aus dem Ofen, Wildschweinsalami, Pecorino stagionato oder Pasta al ragù di cinghiale
• Temperatur: 16–18 °C, dekantieren empfohlen (30 Min.)