Landerer, Oberrotweiler Weißburgunder & Chardonnay 2025 White

Der Oberrotweiler Weißburgunder & Chardonnay 2025 von Landerer verbindet zwei klassische Burgundersorten zu einer fruchtbetonten, trockenen Cuvée vom Kaiserstuhl. Saftige Frucht, lebendige Frische und eine feine mineralische Note prägen den zugänglichen, zugleich nuancierten Stil.

Geschmacksprofil
In der Nase zeigen sich Aromen von reifer Birne und saftiger Aprikose, ergänzt durch feine Kräuternoten. Am Gaumen wirkt der Wein frisch und lebendig: Eine knackige Säure verleiht ihm Struktur, während die vulkanisch geprägte Mineralität einen dezent salzigen Akzent setzt. Der Ausbau auf der Vollhefe bringt zusätzlich eine cremige Textur und würzige Tiefe.

Vinifikation
Die Trauben stammen von sonnenverwöhnten Weinbergen am Kaiserstuhl, dessen vulkanische Böden sich in der mineralischen Prägung des Weins widerspiegeln. Die Cuvée aus Weißburgunder und Chardonnay wurde spontan vergoren und anschließend vier Monate auf der Vollhefe gelagert. Angaben zu Leseverfahren und weiteren Details der Vinifikation liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Besonders gut passt der Wein zu leichten Fischgerichten, zartem Geflügel, frischer Pasta, Spargel und feinen Vorspeisen. Am besten bei etwa 8–10 °C servieren; eine Karaffierung ist bei diesem frischen, unkomplizierten Weißwein in der Regel nicht nötig.