Landwein Pinot Noir unfiltriert trocken 2022

Weingut: Weinhaus zur Halde 

Anbauregion: Baden 

Rebsorte(-n):  Spätburgunder

Beschreibung:  Back to nature ist beim Weinhaus zur Halde Programm. Die handgelesenen Trauben werden nach der Lese auch von Hand entrappt. Spontan in offenen Barriques und im Edelstahl vergoren, mit etwa 50% Ganztraubenanteil. Tägliches händisches Unterstoßen der Maische. Nach vier Wochen auf der Maische wird der Saft abgepresst und je zur Hälfte in gebrauchten und in neuem Barriques ausgebaut. Im Barrique darf er dann 20 Monate ruhen und reifen. Zum Schluß wird er unfiltriert abgefüllt.

In der Nase und am Gaumen Noten von dunklen Beeren und Kirsche, Kräuter, etwas Milchschokolade und ein Hauch Pfeffer.

Ein wunderbarer badischer Landwein, der einfach Spaß macht.

Trinktemperatur: 16 – 18° C

Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.

Enthält Sulfite

Weinhaus zur Halde / Steffen Jakob

Grissheimer Str. 31 C

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