Le Gallais 'Egon Müller zu Scharzhof' - Wiltinger braune Kupp Riesling Auslese 1976 - 0,7l

Eine seltene Mosel-Saar-Ruwer-Riesling-Auslese aus dem außergewöhnlichen Jahrgang 1976: Die Wiltinger Braune Kupp von Le Gallais und Egon Müller verbindet die Eleganz der Saar mit jahrzehntelanger Reifung. Als gereifter Süßwein richtet sie sich vor allem an Liebhaber historischer Rieslinge und rarer deutscher Jahrgänge.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein gereifter Goldton, je nach Lagerung auch mit bernsteinfarbenen Reflexen. Das Bukett kann Noten von getrockneten Aprikosen, Honig, kandierten Zitrusfrüchten und Kräutern offenbaren, ergänzt durch eine charakteristische mineralische Würze. Am Gaumen erwartet man eine konzentrierte, edelsüße Textur, getragen von reifer Säure und komplexen Tertiäraromen wie Trockenfrucht, Karamell und feiner Petrolnote. Nach fast fünf Jahrzehnten ist dies in erster Linie ein Wein für den kontemplativen Genuss. Die konkrete Ausprägung hängt stark von Füllstand, Korken und Lagerbedingungen ab; bei einer so alten Flasche sind individuelle Reifearomen und Flaschenvariation Teil des Erlebnisses. Eine weitere Reifung ist möglich, sollte jedoch nicht primäres Ziel sein – der Wein empfiehlt sich zum zeitnahen Öffnen und sorgfältigen Verkosten.

Vinifikation
Die Wiltinger Braune Kupp zählt zu den renommierten Saarlagen und ist für ihre steilen, mineralisch geprägten Schieferböden sowie ein kühles, von der Saar beeinflusstes Klima bekannt. Riesling aus dieser Herkunft verbindet traditionell präzise Säure mit großer aromatischer Konzentration. Die Einstufung als Auslese steht für selektiv gelesene, besonders reife Trauben; die lange Flaschenreife hat den Wein zu einem historischen Zeugnis klassischer deutscher Prädikatsweinkultur entwickelt. Detaillierte Angaben zu Lese und Vinifikation dieses Einzelflaschenjahrgangs liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Die intensive Süße und gereifte Aromatik harmonieren hervorragend mit Gänseleber, Terrinen, kräftigem Blauschimmelkäse oder Desserts mit Aprikose, Pfirsich und Karamell. Auch zu asiatischen Gerichten mit dezenter Schärfe kann die Auslese reizvoll sein. Bei etwa 10–12 °C servieren und vor dem Öffnen vorsichtig aufrecht stellen. Ein behutsames Dekantieren kann bei Depot sinnvoll sein, bei sehr alten Flaschen sollte jedoch zunächst ein Probeschluck erfolgen, da zu viel Sauerstoff die fragile Aromatik belasten kann.

Produzent
Le Gallais ist ein traditionsreiches Weingut in Wiltingen an der Saar, das eng mit der Familie Egon Müller verbunden ist. Egon Müller zu Scharzhof zählt zu den international angesehensten Erzeugern edelsüßer Rieslinge; seine Weine von der Saar genießen aufgrund ihrer Präzision, Langlebigkeit und Seltenheit Kultstatus. Die Verbindung von Le Gallais mit Egon Müller steht damit für eine der bemerkenswerten Adressen des historischen deutschen Rieslings.