Le Marchesine Franciacorta Secolo Novo Brut Millesimato Magnum 2013

Der Le Marchesine Franciacorta Secolo Novo Brut Millesimato Magnum 2013 präsentiert sich als erstklassiger Schaumwein aus dem Herzen der renommierten Franciacorta-Region in der Lombardei. Diese exklusive Magnum-Edition stammt ausschließlich aus Chardonnay-Trauben, die auf den erhobenen Lagen des Santissima di Cussago in Brescia gedeihen. Die Kombination aus handverlesenen Trauben und einer außergewöhnlichen dreijährigen Hefelagerung machen diesen Jahrgangs-Franciacorta zu einem Paradebeispiel italienischer Schaumweinkunst und zeitloser Eleganz.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Secolo Novo eine leuchtend strohgelbe Farbe mit anhaltender, feiner Perlage, die auf höchste Sorgfalt bei der Herstellung schließen lässt. Das Bouquet eröffnet eine vielschichtige Aromatik, geprägt von weißen Blüten, reifen Äpfeln und Zitrusfrüchten, untermalt von feinen Noten von geröstetem Brioche und Mandel, die auf die ausgedehnte Reife auf der Hefe zurückzuführen sind. Am Gaumen überzeugt der Schaumwein durch eine beeindruckende Balance aus Frische, Struktur und Cremigkeit. Die filigrane Perlage harmoniert mit einer präzisen Säure und einem vollen Körper, wobei Nuancen von gelben Früchten, Vanille und eine dezente, mineralische Salzigkeit den Geschmack abrunden. Das Finale ist langanhaltend, elegant und von subtilen Hefenoten und einer feinen Mandelnote geprägt. Mit seinem exzellenten Entwicklungspotenzial bringt der Jahrgang 2013 bereits jetzt große Trinkfreude, kann sich aber über weitere Jahre positiv entwickeln.

Vinifikation
Die Chardonnay-Trauben für diesen Franciacorta stammen ausschließlich aus den steinigen, kalkreichen Weinbergen der Einzellage Santissima di Cussago, einem der privilegiertesten Terroirs von Franciacorta. Die Monti Bresciani sorgen für ein mildes Mikroklima, das die Trauben langsam und aromaintensiv reifen lässt. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, um höchste Qualität zu garantieren. Nach der behutsamen Pressung und Gärung findet die zweite Vergärung nach der traditionellen Methode in der Flasche statt. Im Anschluss reift der Wein mindestens 36 Monate auf der Feinhefe, was ihm seine Tiefe, Komplexität und die cremige Textur verleiht. Nur die besten Jahrgänge werden für den „Millesimato“ verwendet.

Essen & Servieren
Der Le Marchesine Secolo Novo Brut Milleismato Magnum 2013 ist ein herausragender Begleiter zu edlen Speisen: Perfekt zu Austern, Hummer, feinem Sushi oder italienischem Carpaccio, aber auch zu gereiften Hartkäsesorten. Er sollte gut gekühlt bei ca. 8-10 °C serviert werden. Für ein noch intensiveres Aromenbild empfiehlt sich ein kurzes Dekantieren im Glas, um die gesamte Finesse zu entfalten.

Produzent
Le Marchesine, ein familiengeführtes Traditionsweingut mit Sitz in der Franciacorta, gilt heute als Innovationsmotor der Region. Seit mehreren Generationen steht das Weingut für kompromisslose Qualität und handwerkliches Können, mit zahlreichen internationalen Auszeichnungen für ihre Schaumweine. Besonders der Secolo Novo unterstreicht den hohen Stellenwert und Pioniergeist, den Le Marchesine in der Franciacorta-Region genießt.