Le Vigne di Zamo Ribolla Gialla 2025

Le Vigne di Zamò Ribolla Gialla 2025 ist ein charaktervoller Weißwein aus dem Herzen von Friaul-Julisch Venetien, der die Herkunft der autochthonen Rebsorte Ribolla Gialla besonders klar zum Ausdruck bringt. Mit seiner frischen, präzisen Art und dem historischen Bezug zur Region seit 1978 steht er für die elegante, unverfälschte Stilistik des Nordostens Italiens.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen Strohgelb. In der Nase entfalten sich feine, klare Aromen von Limette, Weißdorn, weißem Pfirsich sowie mediterrane Kräuternoten von Salbei und Thymian, die an einen frischen Frühlingstag erinnern. Am Gaumen wirkt die Ribolla Gialla lebendig, trocken und angenehm saftig mit einer schönen Balance aus Frische und aromatischer Tiefe. Die Kräuter- und Fruchtnoten spiegeln sich im Geschmack wider und machen den Wein zu einem animierenden Begleiter mit gutem Entwicklungspotenzial, der jung besonders charmant ist, aber durch seine Feinheit auch noch etwas Zeit im Keller verträgt.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Friuli-Venezia Giulia, einer Region, die für ihre frischen, klar strukturierten Weißweine bekannt ist. Nach dem Entrappen werden die Beeren direkt gepresst, anschließend vergärt der Most in temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei 16–18 °C. Der Ausbau auf der Feinhefe über acht Monate sorgt für zusätzliche Textur, Komplexität und eine harmonische Verbindung von Frische und Substanz.

Essen & Servieren
Dieser Weißwein passt hervorragend zu leichten Vorspeisen, Fisch und Meeresfrüchten, hellem Geflügel, Spargelgerichten oder feinen Risotti mit Kräutern. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C; ein Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig.

Produzent
Le Vigne di Zamò ist ein renommiertes Weingut aus Friaul-Julisch Venetien mit Wurzeln bis ins Jahr 1978. Das Weingut gilt als wichtige Referenz für die Region und hat sich besonders mit charakterstarken, terroirbetonten Weinen einen Namen gemacht, die die Identität des Friauls auf moderne und zugleich authentische Weise widerspiegeln.