LEcole No 41 Apogee Pepper Bridge Vineyard

Der L’Ecole No. 41 Apogee Pepper Bridge Vineyard 2019 verkörpert die kraftvolle, zugleich elegante Stilistik des Weinbaugebiets Washington State. Der reinsortige Cabernet Sauvignon stammt aus dem renommierten Pepper Bridge Vineyard im Walla Walla Valley und verbindet reife Frucht mit würziger Tiefe und ausgezeichnetem Reifepotenzial. L’Ecole No. 41 zählt zu den traditionsreichsten Weingütern Washingtons und hat maßgeblich zum internationalen Ansehen der Region beigetragen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubin- bis Purpurrot. In der Nase entfalten sich Aromen von dunklen Beeren, Cassis und reifen Pflaumen, begleitet von Noten von Zedernholz, Tabak, Kräutern und feinen Gewürzen. Am Gaumen wirkt der Cabernet Sauvignon konzentriert und strukturiert, mit einer saftigen Frucht, gut eingebundenen Tanninen und einer ausgewogenen Säure. Nuancen von Brombeere, schwarzer Kirsche, Kakao und subtiler Eiche führen in ein lang anhaltendes Finale. Der Jahrgang kann bereits mit etwas Luft genossen werden, dürfte sich aber über mehrere Jahre hinweg weiter harmonisch entwickeln.

Vinifikation
Die Trauben wachsen im Pepper Bridge Vineyard im Walla Walla Valley, einer für Washington State charakteristischen Weinbauregion mit warmen Tagen und kühlen Nächten. Diese ausgeprägten Temperaturunterschiede fördern eine langsame Reifung und bewahren die aromatische Frische der Trauben. Die genaue Handlese- und Vinifikationsmethode für diesen Jahrgang ist nicht angegeben; typisch für den Stil von L’Ecole No. 41 ist jedoch eine sorgfältige Traubenselektion mit anschließender Reifung in französischer Eiche.

Essen & Servieren
Ein idealer Begleiter zu gegrilltem oder geschmortem Rind, Lamm, Wild und kräftigen Gerichten mit Pilzen. Auch zu gereiftem Hartkäse und herzhafter Küche mit dunklen Saucen harmoniert der Wein hervorragend. Am besten bei 16–18 °C servieren und etwa 30–60 Minuten vor dem Genuss karaffieren, damit sich die Frucht und die würzigen Noten vollständig entfalten können.

Produzent
L’Ecole No. 41 wurde 1983 in einem historischen Schulhaus in Walla Walla gegründet und gehört heute zu den bekanntesten Weingütern des Bundesstaates Washington. Das Weingut ist insbesondere für terroirgeprägte Weine aus dem Walla Walla Valley und anderen führenden Anbaugebieten Washingtons bekannt. Mit seinem konsequenten Fokus auf Qualität, Nachhaltigkeit und den eigenständigen Charakter der Region hat L’Ecole No. 41 zahlreiche Auszeichnungen erhalten und wesentlich zur Etablierung Washingtons als Premium-Weinregion beigetragen.