LEcole No 41 Estate Ferguson Vineyard

Der L’Ecole No. 41 Estate Ferguson Vineyard 2019 ist ein charaktervoller Cabernet Sauvignon aus Washington State, der die besondere Herkunft des Ferguson Vineyard eindrucksvoll widerspiegelt. Seine Kombination aus reifer Frucht, kraftvoller Struktur und mineralischer Tiefe macht ihn zu einem markanten Vertreter der Weine aus dem Walla Walla Valley.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit dunklen violetten Reflexen. In der Nase verbinden sich Aromen von Cassis, Brombeere und Schwarzkirsche mit Noten von Zedernholz, Tabak, Kakao und feinen Gewürzen. Am Gaumen wirkt der Cabernet Sauvignon konzentriert und präzise, mit reifer Tanninstruktur, lebendiger Säure und einem langen, von dunkler Frucht und mineralischen Nuancen geprägten Abgang. Der Jahrgang 2019 besitzt bereits eine schöne Zugänglichkeit, verfügt dank seiner Dichte und Struktur jedoch auch über ausgezeichnetes Reifepotenzial. Unter guten Lagerbedingungen kann er sich über viele Jahre weiterentwickeln und zusätzliche tertiäre Aromen entfalten.

Vinifikation
Der Ferguson Vineyard liegt im Walla Walla Valley im Bundesstaat Washington und ist für seine mineralisch geprägten Böden bekannt, die wesentlich zum eigenständigen Charakter der Weine beitragen. Die Trauben werden sorgfältig gelesen und anschließend schonend vinifiziert, um die Konzentration und Herkunft des Cabernet Sauvignon zu bewahren. Der Ausbau in Eichenholz unterstützt die Struktur und ergänzt die dunkle Frucht um dezente würzige und vanillige Nuancen.

Essen & Servieren
Dieser kräftige Cabernet Sauvignon passt hervorragend zu gegrilltem Rinderfilet, Lammkarree, geschmortem Rind oder Wildgerichten. Auch gereifter Hartkäse und herzhafte Pilzgerichte sind passende Begleiter. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren. Eine Belüftung im Dekanter für rund 30–60 Minuten kann die Aromen öffnen; ältere Flaschen sollten vorsichtig dekantiert werden, um mögliches Depot zu entfernen.

Produzent
L’Ecole No. 41 wurde 1983 gegründet und hat seinen Sitz in einem historischen Schulhaus in Frenchtown im Walla Walla Valley. Das Weingut zählt zu den prägenden und renommierten Erzeugern des Bundesstaates Washington und ist besonders für terroirgeprägte Bordeaux-Rebsorten bekannt. Mit dem Ferguson Vineyard verfügt L’Ecole über eine herausragende eigene Lage, die regelmäßig für strukturierte, langlebige und vielfach ausgezeichnete Weine sorgt.