LEcole No 41 Estate Perigee Seven Hills Vineyard

Der L’Ecole No. 41 Estate Perigee 2019 stammt aus dem renommierten Seven Hills Vineyard im Walla-Walla-Tal und verkörpert den kraftvollen, zugleich eleganten Stil des Bundesstaates Washington. Als Cabernet-Sauvignon-geprägter Rotwein verbindet er reife Frucht, würzige Tiefe und das charakteristische Terroir einer der führenden Weinregionen der USA.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubin- bis Purpurrot. In der Nase entfalten sich Aromen von dunklen Beeren, Cassis und reifen Pflaumen, begleitet von Nuancen von Zedernholz, Tabak, Kräutern und feinen Gewürzen. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und strukturiert, mit konzentrierter Frucht, gut eingebundenen Tanninen und einer angenehmen Frische. Der lange Abgang wird von dunkler Schokolade, Gewürzen und mineralischen Anklängen begleitet. Dank seiner Struktur und Fruchtkonzentration besitzt der Jahrgang 2019 ein gutes Reifepotenzial und kann sich über mehrere Jahre in der Flasche weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Seven Hills Vineyard im Walla-Walla-Tal im Osten Washingtons, einer Region mit warmen Tagen, kühlen Nächten und gut drainierten Böden – ideale Bedingungen für Cabernet Sauvignon. Die genauen Angaben zu Ernteverfahren und Ausbau liegen für diesen Eintrag nicht vor; der Wein ist jedoch auf klare Frucht, strukturelle Tiefe und die charakteristische Würze des Terroirs ausgerichtet.

Essen & Servieren
Ein idealer Begleiter zu gegrilltem oder geschmortem Rind, Lammkarree, Wildgerichten und kräftigen Steaks. Auch zu gereiftem Hartkäse oder herzhaften Pilzgerichten passt er hervorragend. Am besten bei 16–18 °C servieren. Eine Belüftung im Dekanter für etwa 30–60 Minuten kann die dunkle Frucht und die würzigen Aromen zusätzlich hervorheben.

Produzent
L’Ecole No. 41 wurde 1983 gegründet und ist in einem historischen Schulhaus in Frenchtown bei Walla Walla beheimatet. Das Weingut zählt zu den prägenden Produzenten Washingtons und ist besonders für charaktervolle Bordeaux-inspirierte Weine aus dem Walla-Walla-Tal bekannt. Mit dem Estate Perigee aus dem Seven Hills Vineyard zeigt L’Ecole No. 41 die Qualität und das Reifepotenzial der Region auf besonders eindrucksvolle Weise.