Leitz Berg Rottland Rudesheim Auslese Trocken

Leitz Berg Rottland Rüdesheim Auslese Trocken 2011 er en kompleks og lagringsdygtig Riesling fra en af Rüdesheims markante vinmarker i Rheingau. Som tør Auslese kombinerer den høj modenhed og intensitet med en tør, præcis stil – et udtryk for Rieslings evne til at forene koncentration, friskhed og terroir.

Geschmacksprofil
Vinen fremstår typisk gyldengul med udviklede nuancer, som med alderen kan bevæge sig mod rav. Duften byder på modne citrusfrugter, gule æbler, fersken og mineralske toner, suppleret af fine petroleumstoner, som ofte udvikles i moden Riesling. På ganen er den tør, koncentreret og struktureret med moden frugt, markant mineralitet og en livlig syre, der holder vinen frisk og balanceret. Den lange, mineralske afslutning understreger vinens oprindelse og lagringspotentiale. Årgang 2011 befinder sig nu i en moden fase, men vil fortsat kunne udvikle større kompleksitet ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Berg Rottland ligger ved Rüdesheim på stejle, solrige skråninger med stenede jordbundsforhold præget af skifer, kvartsit og andre mineralrige komponenter. Druerne til en Auslese udvælges ved høj modenhed, ofte i flere omgange, hvorefter Riesling-druerne vinificeres med fokus på at bevare druernes aromatiske præcision og naturlige syre. Betegnelsen „trocken“ angiver, at vinen er gæret til en tør stil trods druernes høje modenhed.

Essen & Servieren
Server vinen let afkølet ved cirka 10–12 °C. Den passer fremragende til stegt eller grillet fisk, skaldyr, lyst kød med cremede saucer, asiatisk inspirerede retter med ingefær og citrus samt modne, faste oste. Vinen kan drikkes direkte efter åbning, men 20–30 minutter i karaffel kan med fordel give de modne aromaer mere plads.

Produzent
Weingut Leitz har base i Rüdesheim og er blandt de anerkendte producenter i Rheingau, hvor huset især forbindes med terroirdrevne Riesling-vine fra områdets stejle skråninger. Under Johannes Leitz har vingården opnået stor international opmærksomhed for præcise, mineralske vine, der tydeligt afspejler de enkelte marker og kombinerer klassisk Rheingau-karakter med moderne finesse.