Les Beauregards, Albert Bichot Côte d'Or Secret De Familie Chardonnay 2023 White

Der Albert Bichot Côte d’Or Secret de Famille Chardonnay 2023 verbindet die elegante Stilistik Burgunds mit einem zugänglichen, unkomplizierten Charakter. Die Cuvée vereint ausgewählte Chardonnay-Trauben aus dem Herzen der Côte d’Or und vermittelt viel typisches Burgund zu einem attraktiven Preis – eine moderne Interpretation der klassischen Familienhandschrift von Albert Bichot.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in hellem Goldgelb mit frischen, klaren Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und grünem Apfel, begleitet von feinen Noten reifer Pfirsiche und einem dezenten Hauch Brioche. Am Gaumen wirkt der Chardonnay elegant und ausgewogen, mit lebendiger Säure und einer angenehm leichtfüßigen, dennoch geschmeidigen Textur. Zitronenschale, heller Steinobstcharakter und eine zurückhaltende Holznote führen in ein mineralisches, harmonisches Finale. Der Wein ist bereits jetzt mit viel Freude zu trinken und dürfte sich in den kommenden zwei bis drei Jahren gut entwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus ausgewählten Parzellen in der Côte d’Or, die sowohl die Côte de Beaune als auch die Côte de Nuits umfasst. So verbindet der Wein Frische und Mineralität mit der für Chardonnay aus Burgund typischen Eleganz. Der Ausbau erfolgt teilweise im Edelstahltank und teilweise im Holzfass, wodurch Frucht und Spannung erhalten bleiben, während zugleich eine feine, unaufdringliche Cremigkeit und dezente Brioche- und Holznoten entstehen.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel in heller Sauce und cremigen Pasta- oder Risottogerichten. Auch Ziegenkäse und milde Weichkäse harmonieren hervorragend. Am besten bei 10–12 °C servieren. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich; bei jüngeren Jahrgängen genügt es, den Wein kurz im Glas atmen zu lassen.

Produzent
Albert Bichot zählt zu den traditionsreichen Häusern Burgunds und ist seit 1831 in der Region verwurzelt. Das familiengeführte Unternehmen ist für seine breite Auswahl burgundischer Weine und seinen Anspruch bekannt, den Charakter der verschiedenen Terroirs präzise und zugänglich zu vermitteln. Die Linie „Secret de Famille“ steht dabei für die persönliche Handschrift des Hauses: sorgfältig ausgewählte Trauben aus der Côte d’Or, die klassischen Burgunderstil mit einem attraktiven Preis-Leistungs-Verhältnis verbinden.