Les Cailloux, Cuvée Centenaire André Brunel 2019

Die Cuvée Centenaire André Brunel 2019 von Les Cailloux ist ein außergewöhnlicher Rhône-Rotwein aus rund 125 Jahre alten Rebstöcken. Die streng limitierte Cuvée wird nur in besonders herausragenden Jahrgängen erzeugt und verbindet beeindruckende Konzentration mit mineralischer Tiefe. Die 2019er-Ausgabe wurde von Robert Parker Wine Advocate mit 95 Punkten und von The Wine Cellar Insider mit 97 Punkten ausgezeichnet.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem intensiven Rubinrot. In der Nase entfalten sich reife Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren, begleitet von dunklen Gewürzen. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll und komplex, mit Noten von Waldboden, Leder, Lakritz und dunkler Schokolade. Trotz des hohen Alkoholgehalts bleibt die Cuvée harmonisch und besitzt ein langes, ausgewogenes Finale. Die konzentrierte Struktur des Jahrgangs verspricht ein gutes Reifepotenzial; vor dem Genuss sollte der Wein ausreichend Sauerstoff erhalten.

Vinifikation
Die Cuvée stammt von alten Rebstöcken, die auf Böden mit blauem Lehm und einem hohen Graphitanteil wachsen. Dieses Terroir verleiht dem Wein seine charakteristische mineralische Prägung. Der Mistral sorgt für ein trockenes, gut belüftetes Mikroklima und schützt die Trauben vor Feuchtigkeit und Pilzbefall. Für den Jahrgang 2019 besteht die Cuvée aus 84 % Grenache, 10 % Mourvèdre und 6 % Syrah. Die Rebsorten werden separat vergoren und anschließend 12 bis 15 Monate in einer Kombination aus Holzfässern und Betontanks ausgebaut. Die Abfüllung erfolgt unfiltriert, um die natürliche Ausdruckskraft und Aromatik des Weins zu bewahren. Der Ertrag der alten Reben liegt bei lediglich 15 bis 20 hl/ha.

Essen & Servieren
Ein idealer Begleiter zu geschmortem oder gegrilltem Lamm, kräftigen Rindfleischgerichten und Wild. Auch zu Gerichten mit dunklen Saucen, Trüffeln oder herzhaften Kräutern kommt seine würzige Tiefe hervorragend zur Geltung. Servieren Sie den Wein bei etwa 16 bis 18 °C. Aufgrund seiner Konzentration und Jugend sollte er idealerweise ein bis zwei Stunden vor dem Servieren dekantiert werden. In großen Gläsern kann er sich auch über längere Zeit weiterentwickeln.

Produzent
Les Cailloux steht für charaktervolle Rhône-Weine, deren Profil maßgeblich von alten Rebstöcken und markanten, mineralisch geprägten Böden bestimmt wird. Die Cuvée Centenaire André Brunel bringt diese Tradition besonders eindrucksvoll zum Ausdruck: Sie wird ausschließlich in außergewöhnlichen Jahrgängen aus 125 Jahre alten Reben erzeugt und mit sehr niedrigen Erträgen vinifiziert. Die hohen Bewertungen von 95 Punkten durch Robert Parker Wine Advocate und 97 Punkten durch The Wine Cellar Insider unterstreichen die besondere Qualität des Jahrgangs 2019.