Les Murgers Jura Domaine Frédéric Lambert 2023

Les Murgers Rouge 2023 fra Domaine Frédéric Lambert er en elegant Côtes du Jura-rødvin på den lokale Trousseau-drue. Vinen kommer fra den gamle og anerkendte parcel „Les Murgers“, hvor udvalgte klaser med løst siddende druer – lokalt omtalt som „à la dame“ – giver et raffineret og terroirpræget udtryk. Den kombinerer klassisk Jura-karakter med en moderne, økologisk tilgang og minimal indgriben i kælderen.

Geschmacksprofil
I glasset fremstår vinen i en tiltalende granatrød til violet farve. Næsen byder på modne mørke bær og en diskret krydret tone fra fadlagringen. På ganen er den blød, fyldig og harmonisk med en afrundet struktur og velintegrerede tanniner. Trousseau-druens karakter kommer til udtryk med både dybde, friskhed og finesse, uden at vinen virker tung eller kraftpræget. Les Murgers Rouge 2023 kan nydes nu, hvor den allerede viser en fin balance, men vil også kunne udvikle yderligere kompleksitet over de kommende år. Med udgangspunkt i den tidligere årgang forventes den at have et godt drikkevindue frem mod cirka 2027.

Vinifikation
Vinen fremstilles på Trousseau, en traditionel rødvinsdrue fra Jura, fra den gamle parcel Les Murgers. Her udvælges klaser med løst siddende druer, der bidrager til vinens koncentration og elegante tekstur. Druerne dyrkes økologisk, og vinifikationen gennemføres med minimal indgriben, så områdets terroir og druens naturlige særpræg kan stå tydeligt frem.

Essen & Servieren
Servér vinen let afkølet ved cirka 15 °C for at fremhæve dens frugt, aromaer og balancerede struktur. Den passer særligt godt til bløde oste som Saint-Nectaire, lette bøfretter samt en omelet med peber og skinke. En kort iltning i glasset er som regel tilstrækkelig, men vinen kan med fordel dekanteres kort, hvis den virker lukket ved åbning.