Löwenstein-Wertheim-Rosenberg'sches Weingut - Hallgartener Hendelberg Riesling Trockenbeerenauslese Cabinet 1959 - 0,7 l

Der Hallgartener Hendelberg Riesling Trockenbeerenauslese Cabinet 1959 vom Löwenstein-Wertheim-Rosenberg'schen Weingut ist eine außergewöhnliche Rarität aus dem Rheingau und ein echtes Sammlerstück für Liebhaber gereifter Edelsüße. Die steilen Hänge des renommierten Hendelbergs und die sorgfältige Handlese spiegeln den Anspruch und die Präzision wider, mit denen dieser Wein entstanden ist. Als gereifter Jahrgang aus einer der bekanntesten deutschen Weinregionen besitzt er nicht nur historischen Wert, sondern auch besondere Strahlkraft im Glas.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich dieser Trockenbeerenauslese-Wein in einer tiefen, gereiften goldenen bis bernsteinfarbenen Anmutung, wie sie für sehr alte Süßweine typisch ist. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifem Pfirsich, Aprikose und Honig, ergänzt von feinen mineralischen Nuancen und einer warmen, komplexen Reife. Am Gaumen überzeugt er mit einer beeindruckenden Balance aus konzentrierter Süße und lebendiger Säure. Die Struktur wirkt trotz des Alters harmonisch und vielschichtig, mit einem langen, eleganten Nachhall. Bei optimaler Lagerung kann ein Wein dieses Kalibers über Jahrzehnte hinweg faszinieren; er befindet sich heute in einer Phase, in der Reife und Komplexität besonders im Vordergrund stehen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Hallgartener Hendelberg im Rheingau, einer steilen und traditionsreichen Lage mit günstigem Mikroklima und mineralisch geprägten Böden, die Riesling besonders elegante und präzise Ausdrucksformen verleihen. Für eine Trockenbeerenauslese werden ausschließlich hochreife, edelfaule Beeren selektiv von Hand gelesen, wodurch nur konzentrierteste und aromatisch dichteste Trauben in den Keller gelangen. Die Vinifikation folgt dem Ziel, die natürliche Süße, die feine Säure und die charakteristische Mineralität der Lage максимально zu bewahren.

Essen & Servieren
Dieser edelsüße Riesling passt hervorragend zu Gänseleber, Blauschimmelkäse, fruchtigen Desserts oder feinem Gebäck mit Aprikose und Mandeln. Auch pur als Meditationswein entfaltet er seine ganze Klasse. Empfohlen wird eine Serviertemperatur von etwa 8 bis 10 °C; eine Karaffierung ist in der Regel nicht notwendig, bei sehr alten Flaschen jedoch kann vorsichtiges Dekantieren sinnvoll sein, um eventuelle Ablagerungen zu trennen.

Produzent
Das Löwenstein-Wertheim-Rosenberg'sche Weingut ist eng mit der langen Weinbautradition des Rheingaus verbunden und steht für historisch geprägte, qualitätsorientierte Weine aus erstklassigen Lagen. Die Verbindung von adeliger Weinbaugeschichte und Lagebewusstsein verleiht dem Weingut eine besondere Stellung in der Region. Mit seinen seltenen, langlebigen Gewächsen hat es sich insbesondere unter Sammlern und Kennern einen Namen gemacht.