Louis Latour, Bourgogne Aligoté 2025 White

Der Bourgogne Aligoté 2025 von Louis Latour zeigt die frische, lebendige Seite des Burgunds: eine elegante Weißweinalternative zur Chardonnay mit klarer Frucht und feiner Mineralität. Aligoté gilt als traditionelle weiße Rebsorte der Region und ist dort historisch sogar länger beheimatet als Chardonnay.

Geschmacksprofil
Im Duft verbinden sich Zitrusfrüchte und grüne Äpfel mit zarten Noten weißer Blüten und einem Hauch Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein lebhaft und ausgewogen, mit frischer Säure und einem sauberen, knackigen Finale. Sein frischer Stil macht ihn besonders für den Genuss in jungen Jahren attraktiv. Konkrete Angaben zu Farbe und Lagerpotenzial liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Als Aperitif oder zu Schalentieren, leichten Salaten und Käse wie Comté passt dieser Aligoté besonders gut. Gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren; eine Dekantierung ist bei seinem frischen, unkomplizierten Stil normalerweise nicht nötig.

Produzent
Das 1797 gegründete Maison Louis Latour zählt zu den traditionsreichen Erzeugern Burgunds. Das Haus ist eng mit der Weinregion verbunden und bekannt für seine Arbeit mit Burgunderweinen aus unterschiedlichen Lagen.