Louis Latour, Meursault Blanc 2021

Der Louis Latour Meursault Blanc 2021 ist ein eleganter Chardonnay aus einer der renommiertesten Weißwein-Appellationen Burgunds. Trauben von über 30 Jahre alten Rebstöcken verleihen ihm Tiefe und Ausdruck, während der Ausbau im Eichenholz für feine cremige Nuancen sorgt. Meursault gilt seit Langem als eine der bedeutendsten Herkunftsbezeichnungen für charaktervolle, hochwertige Burgunder-Chardonnays.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem strahlenden Goldgelb. In der Nase verbinden sich Aromen von Butter, Vanille und Haselnuss mit frischen Zitrusfrüchten und gelben Blüten. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und reich mit saftiger gelber Frucht, präziser Säure und einer angenehm weichen, mineralischen Länge. Seine ausgewogene Struktur macht ihn bereits jetzt zugänglich; zugleich besitzt der Jahrgang ein Lagerpotenzial von bis zu zehn Jahren.

Vinifikation
Die Trauben stammen von über 30 Jahre alten Rebstöcken in Meursault an der Côte de Beaune. Nach der sorgfältigen Vinifikation reift der Wein rund zehn Monate in mittelstark getoasteten Eichenfässern, von denen etwa 15 % neu sind. Die anschließende malolaktische Gärung rundet die Säure ab und trägt zur cremigen Textur sowie zu den feinen Butter- und Nussnoten bei.

Essen & Servieren
Dieser Meursault ist ein ausgezeichneter Begleiter zu gegrilltem Hummer, gebratenem Fisch und hellem Fleisch. Auch zu gereiften, festen Käsesorten wie Comté oder Beaufort harmoniert er hervorragend. Am besten servieren Sie ihn leicht gekühlt bei 11–13 °C. Eine Dekantierung ist nicht zwingend erforderlich, kann dem Wein aber etwas Luft verschaffen und seine aromatische Tiefe hervorheben.

Produzent
Louis Latour zählt zu den traditionsreichsten Häusern Burgunds und wurde bereits 1797 in Beaune gegründet. Als familiengeführtes Weinunternehmen ist das Haus sowohl für seine eigenen Weinberge als auch für seine sorgfältig vinifizierten Burgunder aus renommierten Appellationen bekannt. Der konsequente Fokus auf Herkunft, Terroir und ausgewogenen Holzeinsatz hat Louis Latour zu einem international etablierten Namen der Bourgogne gemacht.