Louis Roederer, Blanc de Blanc BRUT Champagne GIFTBOX 2017

Der Louis Roederer Blanc de Blancs Brut 2017 ist eine elegante Jahrgangschampagne aus 100 % Chardonnay und stammt ausschließlich aus Grand-Cru-Lagen in Avize im Herzen der Côte des Blancs. In der stilvollen Geschenkbox präsentiert sich eine besonders präzise und mineralische Cuvée, die die charakteristische Handschrift des Hauses und das kalkgeprägte Terroir eindrucksvoll verbindet. Der Jahrgang 2017 zeigt dabei eine gelungene Balance aus Frische, Reife und Komplexität.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet der Champagner intensiv goldgelb mit zarten grünlichen Reflexen. Die feine, cremige Perlage unterstreicht seinen eleganten Auftritt. In der Nase entfalten sich weiße Blüten wie Geißblatt und Jasmin, begleitet von reifen Zitrusfrüchten, Zitrone und Cedrat. Hinzu kommen Nuancen von gerösteten Mandeln, frisch gebackenem Wiener Gebäck und feiner Vanille. Am Gaumen wirkt der Blanc de Blancs frisch, energetisch und zugleich wunderbar geschmeidig. Aromen von Zitrusfrüchten, Mandel und Weizen treffen auf eine präzise kalkige Mineralität und eine seidige Mousse. Der lange, feinwürzige Abgang zeigt viel Tiefe und Balance. Dank seiner Struktur und der mehrjährigen Reife kann der Champagner bereits jetzt genossen werden, besitzt jedoch auch gutes Potenzial für eine weitere Entwicklung in der Flasche.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den kalkhaltigen Grand-Cru-Parzellen von Avize, deren Böden dem Chardonnay seine charakteristische Frische und mineralische Präzision verleihen. Der Wein wird zu 100 % aus Chardonnay bereitet; 28 % der Grundweine werden in Eichenfässern vergoren, während auf eine malolaktische Gärung verzichtet wird, um die lebendige Säure und klare Frucht zu bewahren. Anschließend reift die Cuvée fünf Jahre auf der Hefe und weitere acht Monate nach dem Dégorgement. Die Dosage beträgt 7 g/l, der Alkoholgehalt 12,5 % vol.

Essen & Servieren
Als Aperitif serviert, kommt die feine Mineralität besonders schön zur Geltung. Ebenso harmoniert der Blanc de Blancs mit Austern, Jakobsmuscheln, gegrilltem oder pochiertem Fisch, Krustentieren sowie milden, leicht gereiften Käsesorten. Ideal ist eine Serviertemperatur von 10–12 °C. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich; zum behutsamen Öffnen und zur Bewahrung der feinen Perlage sollte der Champagner direkt aus der gut gekühlten Flasche eingeschenkt werden.

Produzent
Louis Roederer zählt zu den renommiertesten Champagnerhäusern und befindet sich seit seiner Gründung im Jahr 1776 in Familienbesitz. Das Haus ist für seinen konsequenten Fokus auf eigene Weinberge, herausragende Lagen und eine besonders präzise, terroirgeprägte Stilistik bekannt. Mit der berühmten Cuvée Cristal setzte Louis Roederer bereits im 19. Jahrhundert einen Maßstab für hochwertigen Jahrgangschampagner; der Blanc de Blancs aus Avize steht exemplarisch für die Chardonnay-Kompetenz und die elegante Handschrift des Hauses.