Louis Roederer Camille Hommage Volibarts Côteaux Champenois Blanc 2022

Der Louis Roederer Camille Hommage Volibarts Côteaux Champenois Blanc 2022 ist eine außergewöhnliche Rarität aus der Champagne: ein stiller, also nicht schäumender, Chardonnay von einer einzigen Grand-Cru-Parzelle in Le Mesnil-sur-Oger. Von diesem streng limitierten Wein werden pro Jahrgang typischerweise nur rund 1.400 einzeln nummerierte Flaschen abgefüllt. Als Côteaux Champenois steht er zugleich für die traditionsreiche Stillweinseite der Champagne, die neben den berühmten Schaumweinen der Region eine besondere, ausgesprochen terroirgeprägte Ausdrucksform bewahrt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Jahrgang 2022 klar, glänzend und intensiv goldgelb. Die Nase verbindet reife Mirabellen, Zitrusfrüchte, weißen Nektarinen und Geißblatt mit warmen, tiefen Nuancen von gerösteten Haselnüssen, Butter, Honig und Brioche. Dahinter tritt eine kühle, präzise Note von nassem Kreideboden hervor. Am Gaumen wirkt der Wein zunächst saftig, großzügig und cremig. Die reife Fruchtfülle des warmen Jahrgangs wird unmittelbar von einer markanten Mineralität und salzigen Frische aufgefangen. Dadurch entsteht eine kraftvolle, klar strukturierte Balance. Das Finale ist außergewöhnlich lang, trocken und präzise, geprägt von kreidiger Salzigkeit und fein integriertem Holzeinfluss. Der Wein kann bereits heute nach ausreichender Belüftung genossen werden, besitzt jedoch ein monumentales Reifepotenzial.

Vinifikation
Die Trauben stammen zu 100 % aus der nur 0,55 Hektar kleinen Einzellage Volibarts in der Grand-Cru-Gemeinde Le Mesnil-sur-Oger. Der reine, mineralische Kreideuntergrund verleiht dem Wein seine charakteristische Spannung und salzige Präzision. Die Chardonnay-Trauben werden vollständig von Hand gelesen. Zwei Drittel der Ernte werden unmittelbar gepresst, während ein Drittel eine kurze, kühle Maischestandzeit erhält, um zusätzliche Tiefe zu gewinnen. Die spontane Gärung erfolgt anschließend in Sandsteintanks, neuen französischen Eichenfässern und einjährigen gebrauchten Fässern. Danach reift der Wein 16 Monate auf der Feinhefe – zu 44 % im Sandsteintank, zu 42 % in neuen französischen Holzfässern und zu 14 % in gebrauchten Fässern.

Essen & Servieren
Dieser kraftvolle Chardonnay passt hervorragend zu raffinierten Meeresfrüchten, etwa gratinierter Hummer oder Kaisergranat mit Kräuterbutter. Auch gebratener Steinbutt, Lachs oder Seezunge mit einer konzentrierten Rahm- oder Buttersauce harmonieren bestens. Darüber hinaus empfiehlt er sich zu Kalbsbrust, Poularde oder jungem Geflügel mit Morcheln und Waldpilzen sowie zu lange gereiftem, festem Kuhmilchkäse wie Comté oder Gruyère. Idealerweise bei 10–12 °C in großen Weißweingläsern servieren. Eine Dekantierzeit von etwa 30–60 Minuten kann dem Wein bereits heute zusätzliche Tiefe und aromatische Offenheit verleihen.

Produzent
Der Wein wird über DH Wines angeboten und stammt aus dem Hause Louis Roederer, einem der renommierten Namen der Champagne. Die Cuvée Camille Hommage Volibarts konzentriert sich nicht auf die Herstellung eines klassischen Schaumweins, sondern auf die präzise Darstellung einer außergewöhnlichen Chardonnay-Einzellage als stiller Côteaux Champenois. Die äußerst geringe Produktion und die individuelle Flaschennummerierung unterstreichen den exklusiven, sammelwürdigen Charakter dieses Weins. Der Jahrgang wird von Wine-Searcher-Kritikern mit einem Aggregat von 93 Punkten bewertet und erreicht bei Vivino 4,5 Sterne.