Lucien Le Moine, Chambertin “Clos de Beze” Grand Cru 2022

Der Lucien Le Moine Chambertin „Clos de Bèze“ Grand Cru 2022 stammt aus einer der mythischsten Lagen der Côte de Nuits und wird zu 100 % aus Pinot Noir erzeugt. Als streng limitierter Wein des kompromisslosen Mikro-Négociant-Hauses Lucien Le Moine verbindet er außergewöhnliche Konzentration mit burgundischer Präzision, Eleganz und einem beeindruckenden Reifepotenzial. Der historische Grand-Cru-Clos von Gevrey-Chambertin zählt zu den renommiertesten Ursprüngen Burgunds.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein klar und leuchtend rubinrot – jugendlich, zugleich von bemerkenswerter Farbtiefe. Die Nase ist fokussiert und vielschichtig: Rote und dunkle Beeren wie Kirsche, Himbeere und Brombeere treffen auf Veilchen, Weihrauch, Waldboden, feine Gewürze und einen dezenten floralen Ton. Am Gaumen präsentiert sich der Clos de Bèze seidig, präzise und hochkonzentriert. Eine lebendige Säure verleiht Spannung, während die reifen, feinkörnigen Tannine für Struktur sorgen. Mit der Zeit entfalten sich Frucht, Gewürze und mineralische Nuancen in mehreren Schichten. Das Finale ist außergewöhnlich lang, komplex und von großer Finesse geprägt. Der ausgewogene Jahrgang 2022 bereitet bereits jung Freude, besitzt aber zugleich das Potenzial, sich über Jahrzehnte weiterzuentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem berühmten Grand Cru Clos de Bèze in Gevrey-Chambertin, einer herausragenden Lage der Côte de Nuits. Lucien Le Moine arbeitet mit sehr kleinen Mengen, niedrigen Erträgen und einer natürlichen, besonders sorgfältigen Vinifikation. Anschließend reift der Wein geduldig ausschließlich in neuen burgundischen Eichenfässern, wodurch seine Struktur und Komplexität unterstützt werden, ohne die Herkunft zu überdecken.

Essen & Servieren
Dieser Grand Cru passt hervorragend zu feinen Fleischgerichten wie Wild, Kalb oder Taube sowie zu Speisen mit Trüffel. Auch gereifte Käse wie Comté, Brillat-Savarin oder Époisses sind ausgezeichnete Begleiter. Idealerweise bei 16–17 °C servieren und 1–2 Stunden vor dem Genuss dekantieren, damit sich die zahlreichen aromatischen Schichten vollständig öffnen können.

Produzent
Lucien Le Moine wurde 1999 von Rotem und Mounir Saouma gegründet und hat sich mit einer kompromisslosen, handwerklichen Arbeitsweise einen herausragenden Ruf in Burgund erarbeitet. Mounir Saouma, der nach seinem Önologiestudium in Montpellier und seiner Tätigkeit als Kellermeister 1995 nach Burgund kam, entwickelte das Konzept, außergewöhnliche Weine ausgewählter Winzer in der eigenen Kellerei in Beaune auszubauen. Das Haus konzentriert sich auf kleinste Mengen, natürliche Weinbereitung und lange Reifezeiten in den besten burgundischen Barriques – ein Ansatz, der seine Weine zu begehrten Referenzen für Kenner und Sammler macht.