Lucien le Moine Corton Perrières Grand Cru 2022

Der Lucien Le Moine Corton Perrières Grand Cru 2022 stammt von einer der herausragenden Grand-Cru-Lagen Burgunds und verbindet die Kraft des Corton-Hügels mit der für das Haus typischen Finesse. Als Wein eines renommierten Mikro-Négociants wird er in kleinsten Mengen erzeugt und richtet sich an Liebhaber großer, langlebiger Burgunder. Corton ist der einzige rote Grand Cru der Côte de Beaune und genießt seit Jahrhunderten einen besonderen Ruf für strukturierte, tiefgründige Weine.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit lebendigen Reflexen. Das vielschichtige Bouquet eröffnet mit dunklen Kirschen, Cassis und Brombeeren. Mit etwas Luft treten florale Noten von Veilchen hinzu, gefolgt von Anklängen an Waldboden, Trüffel, feine Gewürze und dezent geröstetes Holz. Am Gaumen präsentiert sich der 2022er konzentriert und zugleich bemerkenswert elegant. Seidige Tannine, präzise Säure und eine ausgeprägte mineralische Frische verleihen ihm Struktur und Länge. Der Nachhall ist anhaltend und facettenreich, mit dunkler Frucht, Gewürzen und einer zurückhaltenden Eichennote. Bereits heute beeindruckend, besitzt dieser Grand Cru ein ausgezeichnetes Reifepotenzial und dürfte über die nächsten 10 bis 20 Jahre zunehmend tertiäre Aromen von Leder, Waldboden und getrockneten Früchten entwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Grand-Cru-Lage Les Perrières am Corton-Hügel in der Côte de Beaune, deren kalk- und mergelgeprägte Böden den Weinen sowohl Kraft als auch mineralische Präzision verleihen. Lucien Le Moine arbeitet mit handverlesenem Lesegut, natürlicher Gärung und möglichst schonender Kellerarbeit. Anschließend reift der Wein lange in Eichenfässern, wodurch er zusätzliche Tiefe und Würze gewinnt, ohne den Charakter der Lage zu überdecken. Enthält Sulfite.

Essen & Servieren
Ein Wein von dieser Tiefe passt hervorragend zu geschmortem oder gebratenem Rind, Lamm und Wild. Auch französische Gerichte mit Waldpilzen und Trüffel sowie gereifte Hartkäse sind ausgezeichnete Begleiter. Servieren Sie ihn bei etwa 16 bis 18 °C. In der Jugend empfiehlt sich, die Flasche ein bis zwei Stunden vor dem Genuss zu öffnen oder den Wein vorsichtig zu karaffieren, damit sich seine Aromen vollständig entfalten.

Produzent
Lucien Le Moine wurde von Mounir und Rotem Saouma gegründet und hat sich als einer der angesehensten Mikro-Négociants Burgunds etabliert. Das Haus arbeitet mit Trauben aus den besten Lagen der Côte d’Or und verfolgt eine kompromisslose Philosophie: kleine Mengen, sorgfältige Handlese, natürliche Gärung, lange Reifezeiten und minimale Intervention im Keller. So entstehen terroirgeprägte Weine von großer Präzision und Eigenständigkeit, die regelmäßig die besondere Qualität ihrer Herkunft widerspiegeln.