Lucien le Moine Pommard 1er Cru 'Les Grands Epenots' 2023

Der Lucien le Moine Pommard 1er Cru „Les Grands Epenots“ 2023 ist ein kraftvoller und zugleich elegant strukturierter Pinot Noir aus einer der renommiertesten Premier-Cru-Lagen Pommards. Die eisen- und lehmhaltigen Böden verleihen ihm eine markante Mineralität, während die kompromisslose Reifung des Hauses Lucien le Moine für außergewöhnliche Tiefe und Länge sorgt. „Les Grands Epenots“ zählt zu den herausragenden Lagen der Appellation und wird nicht selten als Wein von nahezu Grand-Cru-Niveau betrachtet.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Dunkelrot mit violetten Reflexen. Die komplexe Nase verbindet dunkle Beeren wie Brombeere und schwarze Johannisbeere mit floralen Anklängen von Veilchen, Pfingstrose und Rosenblättern. Dazu kommen Noten von Lakritz, feinen Gewürzen und eine ausgeprägte, eisenhaltige Mineralität, die den Charakter der Lage widerspiegelt. Am Gaumen präsentiert sich der Pommard konzentriert, vollmundig und von einer markanten, zugleich seidig wirkenden Tanninstruktur getragen. Reife rote Früchte, Pflaumen, Waldboden und Zedernholz entfalten sich mit zunehmender Tiefe. Eine lebendige Säure hält die reiche Frucht in Balance und führt in ein lang anhaltendes Finale. Der Jahrgang besitzt ein hervorragendes Reifepotenzial und dürfte über die nächsten 10 bis 20 Jahre deutlich an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Der Wein wird aus 100 % Pinot Noir aus der Premier-Cru-Lage „Les Grands Epenots“ im unteren Bereich des Hangs in Pommard erzeugt. Die eisen- und lehmreichen Böden prägen seine feste Struktur und mineralische Würze. Lucien le Moine verfolgt einen besonders charakteristischen Ausbau mit langer Reifung auf der Feinhefe, ohne Umziehen des Weins und mit sehr zurückhaltendem Schwefeleinsatz. Die Reifung erfolgt in 100 % neuen französischen Eichenfässern, die zusätzliche Textur und Tiefe verleihen, ohne das Terroir vollständig zu überdecken. Details zu den konkreten Erntemethoden des Jahrgangs liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Ein idealer Begleiter zu geschmortem Rind, Lammkarree, Wildgerichten und Entenbrust. Auch kräftige Pilzgerichte, Trüffel oder gereifter Comté harmonieren hervorragend mit seiner Frucht, Würze und mineralischen Struktur. Bei etwa 16 bis 18 °C servieren. Eine Karaffierung von rund ein bis zwei Stunden kann dem jungen Wein helfen, seine aromatische Tiefe und seidige Textur zu entfalten.

Produzent
Lucien le Moine ist ein kompromisslos arbeitendes Burgunder-Négociant-Haus unter der Leitung von Mounir und Rotem Saouma. Das Haus ist für seine kleinen Selektionen aus herausragenden Lagen sowie für lange Reifezeiten auf der Feinhefe, einen zurückhaltenden Einsatz von Schwefel und einen terroirgeprägten Stil bekannt. Mit seiner präzisen und eigenständigen Interpretation zählt Lucien le Moine zu den angesehenen Namen im modernen Burgund.