Luis Seabra Vinhos Xisto Ilimitado Tinto 2021

Mit dem Xisto Ilimitado Tinto 2021 zeigt Luis Seabra, wie eigenständig Tinta Amarela aus dem Douro sein kann. Die Rebsorte, die häufig in Cuvées eingeht, wird hier sortenrein aus über 80 Jahre alten Reben auf Schieferböden vinifiziert – eine seltene Gelegenheit, ihren Charakter unverfälscht kennenzulernen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein tiefrot mit schwarzen Reflexen. In der Nase und am Gaumen stehen dunkle Fruchtaromen im Mittelpunkt, insbesondere Zwetschge und Blaubeere. Die lange Mazeration und der Ausbau im Holz geben dem Wein eine kraftvolle Ausrichtung. Konkrete Angaben zum Reifepotenzial liegen nicht vor.

Vinifikation
Die mehr als 80 Jahre alten Tinta-Amarela-Reben wachsen auf kargen Schieferböden im Douro-Tal; „Xisto“ bedeutet auf Portugiesisch Schiefer. Die Trauben werden mit einem vergleichsweise hohen Rappenanteil vergoren und mazerieren fast 30 Tage, um ihre Aromatik herauszuarbeiten. Anschließend reift der Wein 18 Monate in kleineren, gebrauchten Holzgebinden. Angaben zur Lese liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Seine dunkle Frucht und kraftvolle Art passen gut zu geschmortem Rind, Lamm oder würzigen Pilzgerichten. Bei etwa 16–18 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Dekanter kann dem Wein helfen, seine Aromen zu entfalten.

Produzent
Luis Seabra war Kellermeister bei Dirk Niepoort, bevor er sich seinem eigenen Weinprojekt widmete. Mit Weinen wie diesem rückt er auch Rebsorten ins Rampenlicht, die im Douro häufig eher als Verschnittpartner verwendet werden. Weitere Angaben zur Geschichte und zu Auszeichnungen des Weinguts liegen nicht vor.