Lupe-Cholet, Pinot Noir Cote D´Or Bourgogne 2022

Der Lupé-Cholet Bourgogne Côte d’Or Pinot Noir 2022 verbindet die würzige Tiefe der Côte de Nuits mit der fruchtbetonten Eleganz der Côte de Beaune. Die harmonische Cuvée aus der berühmten Bourgogne vereint dunkle Beeren, feine Pfeffernoten und eine ausgewogene Struktur – ein charaktervoller Rotwein mit gutem Reifepotenzial.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem klaren Rubinrot. In der Nase entfaltet er intensive Aromen von Kirschen, schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren, ergänzt durch eine dezente Note von schwarzem Pfeffer. Am Gaumen wirkt er ausgewogen und geschmeidig, mit einer gelungenen Balance aus Kraft, Alkohol und Eleganz. Die feine Struktur bietet ein gutes Potenzial für einige Jahre Flaschenreife.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Bourgogne Côte d’Or, deren unterschiedliche Charaktere von Côte de Nuits und Côte de Beaune im Wein zusammenfinden. Die Vergärung erfolgt in offenen Holzfässern, anschließend durchläuft der Wein die malolaktische Gärung. Danach reift er zwölf Monate in großen Tanks sowie in 228-Liter-Holzfässern. Auf eine Schönung und Filtration wird verzichtet, wodurch der Wein seinen authentischen Ausdruck bewahrt.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu Lamm, Kalb und Ente sowie zu milden Käsesorten. Servieren Sie den Pinot Noir leicht gekühlt bei 14–16 °C. Eine kurze Belüftung im Glas genügt in der Regel; bei geöffneten, jüngeren Flaschen kann optional ein kurzes Dekantieren dazu beitragen, die Frucht und Würze noch besser zur Geltung zu bringen.