Maibachfarm Spätburgunder Glanzstück ØKO

Maibachfarm Spätburgunder „Glanzstück“ aus dem Jahrgang 2017 steht für charaktervollen Rotwein aus dem Ahrtal, einer der traditionsreichsten deutschen Regionen für Pinot Noir. Die ökologische Ausrichtung und der Jahrgang verleihen diesem Wein eine besondere Bedeutung für Liebhaber authentischer, terroirgeprägter Spätburgunder.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein voraussichtlich in einem leuchtenden Rubinrot mit gereiften, granatroten Reflexen. In der Nase sind bei einem gereiften Ahr-Spätburgunder typischerweise rote Beeren, Kirsche und feine würzige Nuancen zu erwarten. Am Gaumen dürfte der Jahrgang 2017 eine ausgewogene Verbindung aus saftiger Frucht, präziser Säure und fein eingebundenem Tannin zeigen. Mit seiner Reife eignet sich der Wein bereits hervorragend zum Genießen, kann sich bei guter Lagerung jedoch noch weiterentwickeln.

Vinifikation
Die steilen Weinberge des Ahrtals sind durch ein kühles, von der Ahr beeinflusstes Klima und oftmals wärmespeichernde Schieferböden geprägt – ideale Bedingungen für ausdrucksstarken Spätburgunder. Der Zusatz „ØKO“ weist auf eine ökologische Bewirtschaftung hin. Genauere Angaben zu Handlese, Ausbau und Vinifikation liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Der Spätburgunder passt hervorragend zu gebratener oder geschmorter Ente, Wildgeflügel, Kalbsgerichten und Pilzspeisen. Auch zu mildem Hartkäse ist er eine gute Wahl. Am besten bei etwa 14–16 °C servieren; vorsichtiges Dekantieren kann dem Wein zusätzliche Luft und Ausdruck verleihen, ist bei einer bereits gereiften Flasche jedoch nicht zwingend erforderlich.

Produzent
Die Maibachfarm gehört zur Weinlandschaft der Ahr, die insbesondere für hochwertige Spätburgunder bekannt ist. Der Betrieb steht für Weine aus einer charaktervollen, von Steillagen und Schiefer geprägten Region. Weiterführende Angaben zur Geschichte des Weinguts und zu besonderen Auszeichnungen liegen nicht vor.